料理教室とプレゼント♪

　本日は、パン教室ネタだな～と思っていたところ、思わぬお届け物が

狆友達のもうさんから



山代町の桜の郷のお土産、梅酢で漬けているのでとてもきれいな赤色です。



香りもとっても良くて、梅酢の酸っぱさが良い加減。
美味しい～さっそく、アンパンとお豆腐のお友達にしないとね

もうさん、ありがとう

そして、昨日はパン教室の日、第二回め。



メープルアーモンド。
お菓子パンの部類でしょう、トッピングは卵白にメープルシュガーとアーモン
ドパウダーを混ぜたもの。
アーモンドスライスとあられ糖も乗っています。
あられ糖って知ってますか？私は初めてでした。グラニュー糖を作る際に出る
のですって。世の中知らないことだらけだわ

とっても、もっこりに出来て、これは、「まりもっこり」のようだと新人さんと
もっこり談議に花が咲き・・・
昨日のレッスンのインストラクターは2名で1名が新人さん。新人さんは、しっかり
先輩をみて、来月からデビューなんだそう。頑張れ！

しかし、1人で5人の面倒を見るのは大変です。
昨日は全員違うメニュー（違うパンを作ってた）だったので、若干パニック・・・
私も珍しく卵黄と卵白をきれいに取り分けることができずに、パン生地がドロドロに・・・

しか～し、そこはインストラクターさん、ネバネバ生地をひょいっと手なずけて
いました・・・私にはべちょっとひっつきしちゃうのに・・・

これが、経験の差ですね～う～ん、今回も勉強になった

それらの反省を生かし、今日のリュスティック



酒粕自家製酵母で。
ネバネバするけど以前ほどじゃないし、こね方もかなりマシになってきたので
（一応こね上がりが分かるようになったのだ）

これならプレゼントしても、大丈夫かな？