春ですね～のフランスパン部

　春の気配が濃厚な今日この頃



近所の桃の花もとてもきれいです
桜はまだ、３分くらいかな・・・

今日は花冷えで寒いです

昨日から仕込んでいた、自家製酵母（酒粕）のバケット
粉はソレドォル



試行錯誤しながら、ちょっとずつですが、前進しているフランスパン部!!

気泡もこれくらいになり



パパさんにも「おいしいね～」と言ってもらえるまでに

フランスパンの本と自家製酵母の本を４冊、色々なサイトで研究した結果、
ちょっとずつ、こういうのかな～と感じをつかめてきました。

まだまだ、リーンなパンは難しいけど、少し前進したのが嬉しい

パンも生き物なので、マニュアル本のようには進まず、それが分かっただけでも
自分では、進歩だと思ってます


また、頑張ろう～っと

今日は、これから私の送別会・・・会社の有志の人が開いてくれるのです。
ありがたいな～では！行ってきま～す