今日ファーマーズマーケットに買い物に出かけたらおいしそうなサツマイモを見つけましたので、
早速サツマイモのケーキを作ってみました
今日は新鮮な野菜が欲しいなーと思い
近所のファーマーズマーケットに出かけてきたのですが、
そこでおいしそうなサツマイモを見つけましたので、
購入してまいりました
ファーマーズマーケットは農家が直接野菜を納品している直売所なので、
品物が新鮮でとてもお安いです
今日購入してきたサツマイモはかなり大きな物が２本入っていたのですが、
なんと価格は１００円でした
そのまま蒸かしても、焼いてもおいしそうだったのですが、
少々手をかけて見ようと思い・・・
サツマイモ入りのケーキを作ってみました
写真のケーキが今焼き上がったばかりのサツマイモのケーキです
角切りにしたサツマイモがたっぷり入っているので、体に優しいケーキです
ケーキに入れるサツマイモは一度レンジで加熱して柔らかくしてから使用するので、
ケーキに入れる前にサツマイモの味見が出来ました
サツマイモ自体に甘みがありましたので、
今回のケーキは少々お砂糖を控えめにして、
サツマイモ本来の味が楽しめるよう工夫してあります
少々ケーキに入れるにしてはサツマイモを多くチン！しすぎましたので、
残りはスイートポテトを作っておこうと思います
手作りのケーキは添加物など一切入れないので、
本当に体に優しいケーキと言えると思います
本当に今出来上がったばかりなので、
オーブンからは焼きいものようないい匂いが家じゅうに漂っています
主人が仕事から帰宅しましたら食べてみようと思います
では、よい週末をお過ごしください
これからも、よろしくお願いいたします