小正月に。

昨日、１月１５日は小正月。

毎年、お煮しめを作っています。

昨日も、朝から昆布と花かつおでたっぷりの出汁をとり、その出汁で次から次へとお煮しめを作っていきました。

あとは、数の子や黒豆など。

 

黒豆は初めて煮たのですが、難しい

１３日からコトコトとひたすら、煮て煮て煮て。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　色も真っ黒じゃないし、ピンと張った綺麗な表面もあれば、シワっとしているのもアリで。

でも、なんとなく要領は得たので、次回はもう少し上手に出来そう・・・カナ。