「今年のキリン秋味の素敵な楽しみ方」

秋を感じる時・・・

風が涼しく感じられる時。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　虫の声を聞く時。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　秋晴れの空を見た時。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　掛け布団が恋しくなった時。

そして、秋味を見た時～

秋味、ＣＭでもよく見かけるし、スーパーでも目立っています！

秋味を見たら、秋の美味しい物が食べたくなりますね～。

 

秋と言えば、やっぱりサンマ。

やっぱり基本はサンマの塩焼きですが、確か去年の”秋味の楽しみ方”でサンマの塩焼きをしたような？

と言うわけで、今年はちょっとアレンジしたサンマ料理で秋味を楽しみました

一口サンマ揚げ。スパイシー＆味噌風味です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　薩摩揚げをイメージして。

 

サンマを３枚におろし、身を包丁で叩きます。

スパイシーの方は、おろしニンニク・カレー粉・一味唐辛子粉と酒を入れ、つなぎとして、少し小麦粉も入れました。

味噌の方は、おろしニンニク＆生姜・味噌・醤油・酒と小麦粉。

形を整えて、多めの油を入れたフライパンで焼き揚げです。

旬で新鮮なサンマなので、身がプリップリッです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とってもプリッフワッな仕上がりでしたよ。

 

縁側に座って綺麗な月夜を眺める　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして、サンマ揚げをつまみに秋味を飲む。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コレが理想の楽しみ方なのですが、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　縁側が無い我が家。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　室内で旬の美味しいサンマと一緒に、秋味を堪能させていただきました