また！中国茶

先日【風呂上りの一杯】のときに、
ジャスミンティーにハマっている、とお話ししました。

今日は「これもハマるかも！」というお茶のお話です。

先日中国から帰ってきた課長が、お土産に中国茶セットを買ってきました。
その実演を今日のお昼にやってくれたのです。

烏龍茶が３種類。
１つめは…すっきりとして飲みやすい。ビギナーでもOKって感じです。
２つめは…茶葉が黒っぽくて、味も香りも「濃い」です。
３つめは…これが「ハマりそう」なのです！
　　　　　なんと烏龍茶なのに、金木犀の香り
　　　　　胃の中まできれいになりそうです。

じつは、昼食前にこの烏龍茶を飲んだのですが、
なんだか「すぐにおなかがすいてきて」ひょっとして
烏龍茶って「食欲増進の効果があるのか？」と思ったりして…。

いや、科学的には知りませんが…
この香りは、ぜひ皆さんにも体験してほしいですね

この烏龍茶がレストランのメニューに入る日も、遠くない！？
そんな日が来ますように…。

バレンタイン

斎藤ホテルのバレンタイン
先日手作りした《チョコブラウニー》は、こんなに可愛くなりました
作った正木さんの顔写真も入れて、皆様へのアピールもバッチリ！

やっぱり、お客様から「ありがとう！」と言われると
とってもうれしいですね。
がんばって作って良かった～と思います。

今日は斎藤駕籠屋で《白鳥湖》へ出かけた皆さんにも
この《チョコブラウニー》をお渡ししました。
女性の方でも「ほしい！」という方が多くて、
なんだかうれしくなりました。

わたくしは男性ではありませんが、朝からもう○○個も
チョコを食べてしまいました…

「もうチョコをもらいました」という方も、
「これからもらう予定です」という方も、
「もらえるかわからないんです」という方も…
今日がいい日になることをお祈りしています

プール

【日頃の運動不足を解消！】
よく聞く言葉ですね。
皆さん、運動不足になっていませんか？

わたくしは… そりゃぁもう、運動不足です。

というわけで、今日はプールへ行ってきます。
「プールの中に浸かっているだけでも、効果がある」と言っていたのは
今日の写真に写っている、中村恵美子トレーナー。
この中村トレーナーに《ワッツ》をやってもらいに、プールへ行くのです。

《ワッツ》って…なに

《ワッツ》とは、ウォーター指圧（Water Shiatsu）の略で、
水面に浮かんで、体を揺らしてもらうのです。
リラクゼーションの効果もありますし、
腰痛などの緩和にもなるのだそうです。

揺らしてくれている中村トレーナーは大変そうだなぁ…と
いつも思ってしまいます。
「そんなことないよ」と言われるのですが。

雨の日も 晴れの日も 使える、斎藤ホテルのプール。
ですが、これから春になり暖かくなったら、ますます行きたくなります。
「毎日」はちょっと無理ですが、たまには【運動不足解消】に
足を運ぼうかな？と思います。

皆さんも【運動不足解消】しなきゃ、ってことありますか？
それとも、日ごろから運動していますか？

やっぱり手作り

バレンタインデーが２日後に近づいてきました。
斎藤ホテルからも、ご宿泊の男性の方々になにかお渡ししたい
と考え、ささやかですが、チョコレートのお菓子をご用意することにしました。

斎藤ホテルに入社して、もうすぐ１年の正木静香さん。
いまレストランのブッフェに登場しているデザートたちは
この正木静香さんが作っているのです。

女性のコックさんて、なんだかカッコいいなぁと思います

そんな正木さんに協力してもらい《チョコブラウニー》を作ってみました。
写真に写っているのは、まだカットする前の状態ですね。
これをひとくちサイズにカットして、ちょっと可愛く袋詰めしました。
１４日に斎藤ホテルにご宿泊予定の、男性の方々、ぜひお楽しみに

この《チョコブラウニー》を作るまでに、正木さんは何度も何度も
試作品を作ってきてくれました。
（どれもおいしかったです　あぁ…また）
今日はその努力が報われたかな？と思います。

皆さんがご滞在中に召し上がっている食事…
作っている者の顔は、なかなか見えないですよね。
じつは、こんなに若くて可愛い女の子が作っていたんですよ！

若いパワー満点の斎藤ホテル
まだまだ勉強中のところもありますが、精一杯がんばっていきます。
これからも、応援をよろしくお願いします。

晴れの日

「晴れの日」といっても「天気のいい日」ではありません。
斎藤ホテルでは、レストランウェディングもできるんです。
そう、今日２月１１日も結婚披露宴が行なわれました

一生に一度しかない、この日。
ウェディングの仕事のスタッフをしていると、
お二人の幸せを祝う場にいられることを、
本当に本当にうれしく思います。

自分たちが、お二人の【記念の日】をお手伝いできる。

ウェディングだけではありません。
【記念の日】にも「結婚記念日」「誕生日」など…いろいろあります。
レストランで食事の際に、またはロビーコンサートの際に、
ちょっとした《お祝い》をサービスするのも、また楽しいものです。

斎藤ホテルへお越しの際【記念の日】がありましたら、
ぜひスタッフにお声をかけてみてください。
ちょっといいことがある…かもしれません。
わたくしの【記念の日】は……また今度お話しましょう

アルパって知っていますか？

「ハープを持っていきます」
というので、てっきり自家用車（またはトラック？）でお見えになると思っていたら、
今日の演奏者の方々、送迎バスでいらっしゃいました。

なんと！

上田駅までは、新幹線で来たというのです。
ハープって、１人分の乗車賃取られそうですけどね…。

今日お持ちになったハープは「アルパ」という種類で、
南米パラグアイの民族楽器。そう、インディアンハープなのです。
身長は…わたくしよりちょっと低いくらいでしょうか。
140～150センチってとこですね

めったに見ることができない！ということもあって、
演奏終了後は皆さんアルパに殺到
自分の指で弦をはじいて、音を鳴らしていました。

ということで！
もちろんわたくしも挑戦
意外と弦はやわらかく、はじきやすかったです。
一瞬ですが、ハープ奏者になってような気分でした

終演後お客様とお話していたら「じつはハープをやっています」
という方がいて、ビックリ！！
ハープ人口って、そんなに多いの？？
その方は「エンジェルハープ」という、アルパよりもう少し
小さめの楽器を持っているのだそうです。

うーん、なんだかみんなリッチだなぁ…

やっぱり大好き！

皆さん、スウィーツお好きですか？
わたくしは…大好きです！！
やっぱり、こればかりはやめられません！

だから…ね

斎藤ホテルのレストランでも、春のスウィーツが完成しました
春といえば、やっぱり苺ですよね。
味だけでなく、可愛らしいその色・形…見ているだけでも幸せです

でも、食べちゃうんですけどね。（ごめんねイチゴちゃん。）

苺のパフェにはヨーグルトも入っています。
ちょっと調べてみたのですが…ヨーグルトって
牛乳よりもカルシウムの吸収率が良いんだそうです！！
（へぇ～、そうなんだぁ。）
もちろん苺にはビタミンCが豊富ですし、これはなかなか体にいい

続いては、コーヒーパフェ。

じつはコーヒーゼリーが入っているのですが、
そのゼリーは寒天で出来ているのです

そう　寒天といえば、長野県の特産！
最近はテレビ番組でもたくさん取り上げられていますから、
皆さんの生活にも浸透しているのではないでしょうか？

さらに！
エスプレッソでほろ苦く、「甘いものはちょっと…」
なんていう男性でも食べられるのが特徴です。


皆さんのお好きなスウィーツは、なんですか？
ケーキ？それとも和菓子？
わたくし、じつは《きんつば》とか好きです
そして、長野県のお土産には《塩羊羹》をオススメします。
皆さんオススメのスウィーツ情報もお待ちしていまーす

七つ道具

お待たせしましたー！！！！
じつは…わが社のコンピューターシステムがダウンしており、
わたくしのパソコンも機能していなかったのです。
毎日チェックしてくださっていた方々には
本当にお待たせしてしまい、申し訳ありませんっ

またがんばってアップしていきますので、お付き合いくださいね

さて！今日はホテルマンの【七つ道具】をちょっぴりご紹介します。
ホテルの中にある、レストラン「渓泉」で働いているみんなは、
いつも《ワインオープナー》を持ち歩いています。

一見同じように見えるオープナーですが、じつはちょっとずつ違います。

写真に、ちょっと手書きしてみましたので、見てください。
左のは…ワインの注ぎ口に当てる部分が一ヶ所です。
右のは…二ヶ所です。

右の、二ヶ所ついているオープナーのほうが、使いやすいとのことです。

はじめは上手くコルク栓を抜けなかったみんなも
数をこなしていくうちに、だんだんと手慣れてくるのですね

斎藤ホテルにお泊りの際は、ぜひワインを注文してみてください。
そして、目の前で栓を抜いて、そそいでもらってください。

ちなみに…
わたくしはレストラン勤務ではありませんが、家にオープナーがあります。
それはもう、ワイン大好きですから
大学時代に、そこらへんの酒屋さんで買った安物ですが、十分です。

皆さんのお仕事にも【七つ道具】ってありますか？
お気に入りの道具は、なかなか愛着がありますよね。
そんな道具がありましたら、ぜひ教えてください