伊勢芋のとろろ汁

元日のお昼は、自家製伊勢芋のとろろ汁でした。





このうち2個をすりおろし




　この強い粘りが伊勢いもの特徴。

手で芋をすり鉢に押し付けるようにして摺ると
とても滑らかになります。

それをさらにすりこ木で摺ったら
だし汁を入れては摺り、だし汁を入れては摺るを何度もくりかえします。

　摺れば摺るほどおいしくなります。





　　出来上がり！

　美味しかったです。

　
残りの芋は



種イモにします。

10個ぐらい植え付けれそうです。（去年は5個でした。）