伊勢芋のとろろ汁

元日のお昼は、自家製伊勢芋のとろろ汁でした。





このうち2個をすりおろし




　この強い粘りが伊勢いもの特徴。

手で芋をすり鉢に押し付けるようにして摺ると
とても滑らかになります。

それをさらにすりこ木で摺ったら
だし汁を入れては摺り、だし汁を入れては摺るを何度もくりかえします。

　摺れば摺るほどおいしくなります。





　　出来上がり！

　美味しかったです。

　
残りの芋は



種イモにします。

10個ぐらい植え付けれそうです。（去年は5個でした。）

正月用の伊勢芋

去年、家内の実家より伊勢芋を5個（優）もらい、正月に

3個をとろろ芋いもにして、美味しくいただきました。

5月に家内が

伊勢芋、2個残っているけど、芽が出てるから捨てるよ

むー　もったいないなー

家庭菜園を始めていたので、試しに植えてみようかと思い、ネットで調べてみると

けっこうやっている人はいましたが、くわしい栽培方法は、よくわかりません。

植えるだけ植えてみよう。

まず2個（２２０ｇ、２７０ｇ）の芋を切り5個にして植え付けます。

堆肥、石灰、油粕で60ｃｍの畝をつくり5月24日に種イモを植えました。


6月7日から芽がでてきて、6月21日に5本すべて芽が出ました。



7月7日



8月19日




収穫

・9月30日　　２８０ｇ+３０ｇ

・10月3日　　１５０ｇ、１５０ｇ+３０ｇ

・10月10日　　３２０ｇ、５０ｇ＊４




非常においしくいただきました。

残りの2個は正月に、あとは種イモ（10株の予定）にします。