沖縄そば ベスト5 伊波家

沖縄そば　ベスト5　　“　伊波家　”


高速北中城入り口から、県道29号線を中城向けに走ると、

左側に、沖縄そば　ののぼりが。




10月3日（土）。　久しぶりに食べに行った。

そばは、てびち、ソーキ、野菜、三枚肉、中味、等等。

そば以外にもいろんなメニューが揃う。　　　　　


私が、注文したのはこれ。　　“三枚肉そば　大”（650円）　





麺は、中太、やや厚みがあって、ちょいちぢれてる。

麺自体に味があって、つるつるしてて、うまい！！　　

ダシは、しっかり、でも、あっさり。

う～ん　　何から何まで、　私好み～。　　満足　！。


平日（土曜も）、11時から2時まで、そば類を注文すると、

稲荷か、じゅーしーが付いてくる。　　超ラッキー　


そば大を全部たいらげて、その日は終日腹一杯で死にそうだった。　

しまった～　　、　そば中（550円）にすれば良かった～。


伊波家、是非一度お試しあれ。　



＜　伊波家　＞

宜野湾市野嵩1－50－6

098－892-0185

営業時間11時～21時

毎週木曜日定休（10月3日現在）

沖縄そば

oto-sanも私も、沖縄県民の例にもれず、

“そば　じょうぐー”だ。


本土に住んでいた13年間。　　沖縄そばが食べたくて、食べたくて、

きし麺で作ってみたり、沖縄そばの乾麺を利用したり。


そう言えば、oto-sanが、そば禁断症状を起こして、

自己流で、麺を打った事があったっけ・・・・

あれは、完全に失敗だった。


沖縄そばのメーカー、サン食品が、生麺を送ってくれるのを知って、

以来、頻繁に利用。　


賞味期限が短いので、沢山取り寄せた時は、3～4日沖縄そばが続いたが、

飽きる事なく、子供達も大好きだった。


沖縄にＵターンして、休日に美味しい店を食べ歩くのが、

ささやかな楽しみになった。


一口に　“沖縄そば”と言っても　店によって千差万別。


麺は、形（平麺～細麺）、太さ、ちぢれ具合、色云々。

手打ち、機械打ち。　　かん水の他に、最近では木灰汁を使ったのも。


ダシは、豚骨、鰹節、豚骨＋鰹節、鶏がらや昆布とのコラボ等等。

あっさり味～こってり味まで揃う。


具に至っては、三枚肉、ソーキ、野菜、てびち、カマボコ、卵焼き、

ゆしどーふ、牛肉と色々。


いったい沖縄にはいくつの　“そば屋～”　があるんだろう


過去6年間で、食べ歩いたお店（本島中北部）の中から、特に“うまい！”と思った店、

ベスト５をこれから紹介していきたい。


人の好みは千差万別。　　多分に独断的ですが・・・


ちなみに私は、中くらいの太さで、ちょいとちぢれてて、薄い卵色麺が好きで、

ダシは、豚骨＋鰹節、あっさり味。

具は、シンプルに三枚肉とかまぼこか、もしくはソーキonly、が好みだ。