パエリア

先日、友人のボーイフレンドの家で夕食をご馳走になった。
わたしたちがおしゃべりをしている間に
彼がササッとパエリアを作ってくれた。

何気なく手軽に作っていたけれど、
味わってみると実にすばらしい味と食感。
わたしが時々つくる
「なんちゃってパエリア」とはちょっと違う…。
なんでだろう？

ということで、レシピを尋ねてみた。

１）玉ねぎとニンニクを細かく切って炒める
２）鶏肉と海老を炒める。
　　海老は皿にとっておく。
３）米２カップ半をいためる。
４）水２カップ半とチキンスープのもと・塩コショウを入れて蓋をし、加熱する。
５）１０分たったところで、ピーマン、インゲンを加え、
　　蓋をして、さらに１０分加熱する。
６）計２０分ほど米を加熱したところで、海老をもどす。
７）くし型に切ったレモンを添えて、できあがり。

…なるほど。
さっそく近いうちに作ってみよう。

わたしはふだん玄米を食べているので、
玄米バージョンを試行錯誤してみるつもり。
お腹が満たされたうえ、楽しみまでもらってきた。