「四国カルスト」高原へ：風力発電そして夏は放牧も

日本最後の清流とも呼ばれる四万十川の源流に位置する梼原町は 山をおおう豊かな森と、あちこちから流れる川が、ヒトの五感に心地よい安らぎの地。 愛媛県との境へ向かって山を登れば、日本の三大カルストと呼ばれる「四国カルスト」高原へ。 夏季は、下界の牛が高原で放牧されている、 ヒトなどお構いなしで、むしゃり、むしゃり、と音をたてて草を食む牛さん。 その一心不乱さに、思いがけず胸を打た . . . 本文を読む

高知と愛媛の境：梼原（ゆすはら）の美味チーズケーキ

秋晴れの高知。 太平洋岸をひたすら西へと走った10年前とは違い、こんかいは山へ。 愛媛県との境に接する、四万十川の源流の町、梼原（ゆすはら）にたどりついた。 きけば、おりしも町民運動会の日。 そこで、「ゆすはら　竹ぼうきの会」のチーズケーキに遭遇。 このとおり、なんとも愛らしいマークつき。 地の食材づくしの朝食を満腹までいただいた後だったけれど、 チーズケーキ好きのひとりとし . . . 本文を読む