決っして食べるべからず～シマアジ～

もう激ヤバですわ、コイツ。

全身トロ状態です。
喰ったのは、日曜夕方。
ちょうど嫁の職場の方が来てました。
そこん家にホームステイに来てるトルコ系アメリカ人も。
生、行けるのと聞けば、全然ＯＫだそうです。

尾長のカルパッチョから始まり、刺身、焼切り、タタキと出して、イサギのなめろう。
それまで「美味し～ぃ♪」と食べてましたが、だんだんと口数が、、。
ほんで、本命の毒魚！
無言でした。
それからは、尾長とイサギの減りが…（汗）


刺身は、寝かしが足りないので、こりこりとしてますが、その風味、脂、味、舌触り、後味、すべて悶絶モンです。
腹身は、兵器ですわ、ヘ・イ・キ！
すし屋で食べてきたシマアジってやんやったんやろ？
コイツ、まったく別の魚です。


もう解説は要りません。
無言でムシャブリ着きます。

月曜は、コレです。

堪能。
冷蔵庫から出して皮を引くと乳白色の脂がベットリ。
それが、切り分けて握ってる間に溶けて身に浸透する。
２日間寝かして甘さがグッと増し、上質の脂と酢飯が舌にまとわり着く。
官能的と表現して良い味でした。

汁モノは、中骨で出汁をとってシマアジにゅう麺。
猛毒！

警告！！
もし釣れる事があっても食べないようにお願いします。
僕が責任を持って処分しますので、連絡下さい♪