Rosarian Nice TryのポートレートにTry

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カクテル第170夜　Blackberry & Thyme Daiquiri

2018-03-12 22:12:49 | Cocktails
今宵もブラックベリーを使ったカクテルに挑戦です。

Blackberry & Thyme Daiquiri


生のブラックベリーも生のタイムもないので、こんなレシピで作ってみました。ほとんどヤマカンです。

クラーケン　ラム　　　　　60ml
フレッシュライム　　　　　半分をギュイッと手で絞る
シンプルシロップ　　　　　15ml
ブラックベリーリキュール　22.5ml
乾燥タイム　　　　　　　　少々


いや～　これまでのカクテルの中で博打かなとおもった直感カクテル


ブラックホールを思わせる深みのあるカクテル、吸い込まれそうな魅力がある。
甘さと酸味のバランスが面白いブラックベリーリキュール　まだまだ美味しいカクテルに化けそう

続く




カクテル第169夜　Blackberry Vanilla Cocktail

2018-03-11 19:48:55 | Cocktails
今宵のカクテルは、ブラックベリーを題材にしたカクテルからセレクト

オリジナルレシピは、ブラックベリージュースを使うところをブラックベリーリキュールで作ってみました。

レシピ
グレイグース　ウォッカ　　　　45ml
ブラックベリー　リキュール　　30ml
バニラシロップ　　　　　　　　15ml
レモンジュース　　　　　　　　15ml
ソーダ　　　　　　　　　　　　30ml


フランス産のブラックベリーリキュールと、バニラシロップを昨日ゲットしてきたので、渡りに船のカクテルでした。
バニラシロップというのは、カクテルを甘々にするだけかと思ったら、意外に呑んだあとにふっと喉の中で、
バニラ香が開くような奥深いシロップです。

　実は、バニラシロップ、エスプレッソに入れても美味しいし、残香とでもいうべき奥深い香りを楽しめます。

　そして、ブラックベリーが醸し出す、深みのある色
予想を遙かに上回って、美味しいカクテルでした。


続く






カクテル外伝　エギュベルのジン　＆　グレイグース　ウオッカ

2018-03-10 00:59:22 | Cocktails
今日は、透明なベース酒を2種類買ってきました。

兼ねてから気になっていた2本

エギュベルのジンとグレイグースのウオッカ
しかもウオッカは並行輸入品だったので、通常ルート品より1000円以上安く買えてラッキーでした。

今宵は、カクテルにせず、まずはロックでそれぞれ呑みました。





当たり前だけど、どちらも透明


左のエギュベルは、まったく角がなくて、しかもフローラルを感じる済んだ味。　美味しくて、2杯呑んでしまった。

右のグレイグースは、まったく癖がなく、カクテルベースとしても完璧でしょう。
まるでアルコール度数40度の清水を呑んでいるよう。

これは、カクテルのベース酒としても完璧な2本をゲットできたようです。

さて、明日何を作りますかね。

続く