昨日、横浜アンスティチュ・フランセの
チョコレートセミナーを受けてきたよ＊
毎回美味しいチョコレートをいただけると、
評判の高いセミナー！
Pâques (パック・復活祭)の可愛いチョコレートやら
チョコレートの出来上がるまでのお話などを聞きながら、
なんと！ デザートワインと美味しい紅茶を飲みながら
至極のチョコレート4種類をいただけるの＊
フランスの人たちは、ほんとにチョコレートを愛しているんだね。
↑ 彼のナポレオン三世も、
チョコレートに賛辞を惜しまないようで＊
で、チョコレートの木 caaoyer は、
本当は上の絵のようではなくて、
↓ の木の幹になっているのが カカオでございます！
シャンパンと一緒に頂くのが一番ということだけど、
このデザートワイン Rigolot Marc もなかなか！！
けっこう強いので、紅茶も出していただき、
紅茶は Janat の 「Toujours Belle」＊
「いつも美しい」って意味なの～＊
乗せられちゃうわ～＊
ますます気分よし～＊＊＊
実際、ワインはチョコレートを食べた舌をリセットして、
また新たに味わえる効果がありましたよ～＊
チョコレートはね、
まず鼻先で香りを十分楽しみ、
そして一口でポイ！は禁物！
かじってくださいね！
その馥郁たる味わいをかみしめて＊
と、教えていただきました。
講師のエリックさんも、とっても感じが良くて＊
これまでの何気ないぽんぽんの食仕方を反省＠
美味しさもますますありがたいものになるわあ＊
半分は夫にお土産＊と残したら、
そのほかにもまたお土産のチョコレート頂いて ＊＊＊
完全に受講料の元とってる～＠
チョコレートは フランス・ディジョンの
FABRICE GILLOTTE （ファブリス・ジロット）