【 牛肉ビビンバ炒め 】
料理する時間があまり無いけど、スタミナのつくおかずを作りたい時にお薦めの一品です！
フライパンにオリーブ油をひいて生姜とニンニクのみじん切りを炒め、塩コショウした牛肉を炒めて、そこへあり合わせの野菜を加えて炒め、最後に瓶入りのビビンバのタレを混ぜ合わせて出来上がりです
超簡単レシピなのに元気が出るスタミナ料理です^o^
【 カニ玉 】
先週の金曜日から２泊3日で、あーちゃん達に会いに行って来ました！
孫の成長は目まぐるしく、会う度に愛しさがつのります
双子のカーちゃんとチーちゃんは２卵生だけあつて、顔も性格も全然違うけど、1人が泣いていても2人を一緒に寝かせてあげると、泣き止んで笑顔になるから不思議です。
もう直ぐ寝返りをしそうな2人が動き出すと目も離せないので、これから益々おたかさんの子育て奮闘記は激しさを増して行くのでしょうね
でもパパが、子育てや家事を自ら進んで色々と分担してくれるので、安心して家に帰る事が出来ました
あーちゃんが帰り際に、『大好きだから帰らないで一緒にいて』と泣いた時には可愛過ぎて思わず抱き締めました(*^^*)
また遊びに行くから待っててね
昨日は節分だったので、家族の無病息災を祈りながら、南南東の方角を見て、招福宝石巻と名の付く恵方巻を食べました！
具材はイクラ・ズワイガニ・車海老・数の子・サーモン・カンパチ・穴子と海鮮好きの私にとって最高の恵方巻でした
これで家族が１年災いなく幸せに過ごせるなら、奮発した甲斐があると言うものです
豆まきは毎年恒例の行事になっていますが、一人でしていた時と違い活気がありました！
好物の殻付きピーナツは、県産の香ばしくて美味しい豆が手に入ったので、ついつい食べ過ぎてしまいました(*^^*)
【 手羽元のお煮付け 】
じゃがいも・里芋・大根・瓢箪南瓜・薄揚げと一緒に煮付けましたか、圧力鍋を使ったので時短は勿論の事、鶏肉も根菜類も柔らかく味が浸みて美味しく出来上がりました(*^^*)
【 ほうれん草のおひたし 】
アボカドは洋風料理に良く合いますよね～！
でも我が家では、ひーくんのリクエストでわさび醤油で刺身のようにして食べますが、和でもビックリする程合うのです
お試し下さいませ(^ ^)