今日は自家栽培のクレソンを沢山頂いたので、白和えと
おすすめされた漬物を作ってみました
白和えは炒り胡麻をフライパンで炒って、すり鉢にたっぷり
入れ香りをだして、クレソン独特の苦味を和らげました！
お漬物は塩を振って揉んだ後、暫く時間を置いて水洗いし
細かく刻んで削節をかけましたがピリッとして大人の味でした！！
そして夕飯のメインは甘鯛とエリンギのお煮付けです。
新生姜をうす切りにして入れましたが、生臭さを消すだけ
でなく新鮮で生姜その物も美味しく頂けました♪
最後は久々のお刺身です！
まずは近場のお魚さんに会いに行きました(*^.^*)
おすすめされた漬物を作ってみました
白和えは炒り胡麻をフライパンで炒って、すり鉢にたっぷり
入れ香りをだして、クレソン独特の苦味を和らげました！
お漬物は塩を振って揉んだ後、暫く時間を置いて水洗いし
細かく刻んで削節をかけましたがピリッとして大人の味でした！！
そして夕飯のメインは甘鯛とエリンギのお煮付けです。
新生姜をうす切りにして入れましたが、生臭さを消すだけ
でなく新鮮で生姜その物も美味しく頂けました♪
最後は久々のお刺身です！
まずは近場のお魚さんに会いに行きました(*^.^*)
思わず生ビールと焼酎が飲みたくなってしまいました(笑)ところでｒｉｓａ さんはお酒はいける方ですか？
私は弱いのに調子に乗ってついつい飲み過ぎてしまいます(汗)
本当に昨日の料理にはお酒があると良かったみたいですね！
私は生ビールと酎ハイを少々？たしなみます(*^.^*)