暖かな１日

今日は、暖かかったですね。

札幌は＋６℃まで気温があがりました。歩道の雪もとけてきてみずたまりになりそうです。それでもまた明日から寒くなるみたいで、春はもう少し先のようです。

今日は、鶏胸肉の塩焼き＋焼き鳥ひびき味噌だれ添えです！ピーマンがひとつ残ってたので、一緒に焼いたら彩りがよくなりました。おでんは一昨日の残り、大分味もしみてます。

買い物に行ってないので、これで冷蔵庫がほぼ空に。週末は、気持ちよく買い物に行けそうです。

明日は北見、小さな飛行機なので天候が荒れないことを願って寝ます～

室蘭とすずらん

今日は、室蘭で仕事でした。朝一のスーパー北斗に乗ろうとしたところ信号機故障で電車来ず、、、極寒のホームで待つこと40分。ようやく電車到着です。

それでも早めに行ってたので何とか間に合いました。室蘭駅は、モダンなデザインの新しい駅舎です。

お昼は駅前の『ちょいす』という回転寿司らしくない名前の回転寿司で頂きました。味はまぁまぁですかね。でも、ヤッパリ一番はトリトンですね～

帰りは室蘭発の特急『すずらん』です。ここで思ったのは、あれ？どっちも蘭がつくなと。

室蘭てすずらんの産地なのかな～どうなんでしょ？
なんてことを考えながら、乗った瞬間、寝てしまい札幌着。名前の由来は、宿題ですね。

そんな今晩の夕飯は、おでんともやしの中華サラダです。三日目の切り干し大根がようやく無くなりそうです。

おでんは煮るだけてハズレがない、優秀なおかずですね。イソガシイ時期にピッタリです！

羽根つき餃子記念日

手作り餃子を作りはじめて４回目。

羽根つき餃子にしたくて、チャレンジするも過去三回は、あえなく失敗。

今回は、クックパッドをきっちりと読み込み、下記のポイントを実践しました！

①火加減は強(焦げ目)→弱(蒸し焼き)→強(羽の仕上げ)
②水が飛んだら再度、油を入れるとパリッと仕上がる
③最後、フライパンをぬれた布巾に乗せて冷やすと、きれいにとれる
④お皿をフライパンにかぶせてひっくり返せば崩れない

①②までは前回もやったのですが、お皿にのせるとグチャグチャになってしまいましたので③と④にトライです。

調理が順調に進み、いざフライパンを冷まそうと思ったら焦りました。ぬれ布巾、持ってませんでした、、、
ヤバッ失敗だ～と思った時にひらめきましたよ♪これです！

ベランダの雪が役立ちました。

そして成果はこれです！

初めて羽根つき餃子らしい、感じの仕上がりです～
味も作るたびに美味しくなってます。またまた、自画自賛(笑)
一人、部屋でガッツポーズしてしまいました！


ただ、もう少しパリッと感が欲しいですね。次は小麦粉の分量を少し増やしてみようかなと思います！

カーテンを閉める時に、ふとベランダを見たら、くっきり跡が残ってて思わず笑ってしまいました。そんな今日は、俵万智に習って、羽根つき餃子記念日です。

寂しさの感じ方

先週の水曜日に、慌ただしく札幌に戻ってきたときに思ったことがありました。
それは、寂しさの感じかたです。

埼玉から札幌に帰る時には、慣れたせいかあまり寂しさは感じなくなりました。

でも、お正月に家族と一緒に札幌にきて、家族だけが埼玉に帰るときの寂しさとか。仕事に来た埼玉チームが帰った後、一人机でPCの画面を見るときの寂しさとか。なにか、ちがうのです。

こういうときの寂しさは、少しだけ大きくなっているような気がします。

離れるという事象は同じなのに、何が違うのかな～と思いましたが、何となくわかってきました。
多分、主体がどこにあるか、ではないかなと。

埼玉から札幌に行くのは、主体は自分です。でも、北海道にきた人が埼玉に戻るのは、自分ではコントロールできません。そのもどかしさが、寂しさが増大する要因なのかなと。

寂しさも含めて物事って、表裏一体なんですね。
そんなことをふまえ、単身赴任で感じたことはこれ。

★見方変われば結果（感じ方）も変わる。
★後ろ向きに考えれば後退するし、前向きに考えれば進化する。

★自分が与えられた環境で、悔いなく最善を尽くせ。
★結果はついてきてもこなくても、いつかはかえってくる（と、信じる）


年度末に向けて気合を入れなおした日曜日となりました。

そんな今日は昨日の残りグラタンと野菜炒めと切り干し大根です。

そして、テレビを見ながら平日用に餃子つくり。最近の日曜は、隔週で餃子作ってます！
こうしておけば平日が楽になりますしね。

札幌の大雪のあと

金曜日は札幌もかなりの雪が降りました。電車も遅れてましたしね。
そんな翌日の今朝、カーテンを開けてビックリ。ベランダには今までに見たことない位の積雪が、、、

手すりが８割がた埋まってますので１メートル近い積雪です。さらにビックリしたのがこれです！

窓の下の方が完全に雪に埋もれています！これが水なら浸水被害です。部屋は７階なのに～


もうすぐ２月も終わりなのにまだまだ、冬景色の札幌です。

そんな週末はワインに合うオツマミを求め、挽き肉タップリのグラタンを作りました！さらに、冷凍イカを、わたとネギと醤油で炒めてみました～和洋折衷な週末です！
合わせるワインはセイコーマートのG7、これ500円ですよ。チリワイン美味しいし、グラタンも最高ですね♪またまた自画自賛(笑)

そう言えばスーパーから帰るわが家付近の歩道は背丈を越える雪の山。人とすれ違うこともできないんでよ～でもこれもいい経験ですね♪札幌の雪は全然ぬれないので気にならないんですよね。