僕のオレンジピール♪

僕の好きな雨の日です。
晴れ男なのに、雨の日が好きって変？ですかね。＜好きな理由は、雨音が癒しなんです～

先日、購入したニューサマーオレンジというみかんで、オレンジピールを作りました
自家用ですから、市販の様に、完全なシロップ漬けのようには、作りません。
さらっとした、甘みにしてありますので、冷蔵庫での保存用です。
常温でも大丈夫なんですけど、直ぐ使い切ってしまいますので、長期の保存には
なりません。
この蜜柑は、普通の蜜柑では、苦い白い部分が、甘いので、とても簡単に作れるし、とても美味しい、香りも爽やかなと、僕にとっては、最高
蜜柑の出回らない季節には、重宝します。＜といっても輸入品も含めたら、一年中
店頭に並んでいますけど。

国産品の安心なところは、作った人から直接購入できるので、ワックスとか農薬の
使用情報を聞けることだと思います。顔の見えるって良いですね。
ついでに、夏みかんのピールも一個分作って見ました。サービスで戴きましたので♪
少し苦味が出ましたが、ママレードの様な感じに仕上がりました。

寒い一日でしたので、コンロの火が愛しかった。