りんごけーき。

たくさんのリンゴをいただいたので、らおすけと一緒にリンゴケーキを作りました。

生で食べるのも飽きたし、コンポートも沢山作ったし。

そこで、超簡単なホットケーキミックスを使った、まぜまぜするだけのケーキ。


オーブンから甘いいい香り～

出来上がったアツアツのケーキ。
待ちきれず、夕飯前なのに食べてしまったよ。。


＊リンゴ2個　食べやすく薄めに適当に切る
＊サラダオイル　５０ｃｃ　（バターでもいいけど、面倒だったから）
＊ホットケーキミックス　一袋　200グラム
＊砂糖　45グラム　（結構甘かったので、30グラムくらいでいいかも）
＊卵2個

リンゴ以外、全部まぜまぜして、最後にリンゴも入れて混ぜて型にいれ、180度40分。
途中、焼色が付き過ぎる感じだったので、ホイルをかぶせたよ。

砂糖は、ブルガリアヨーグルトの砂糖。。
今は、量が減ったけど、今までは一袋15グラム。
だから、今回は3袋入れてみた。

我が家は、ヨーグルトに砂糖をいれないので、どんどん溜まる一方。。。
でもねぇ～捨てるのはもったいないくて、捨てられない。
お料理の砂糖は甜菜糖を使っているので、何となく使いたくないし。
とても処分に困っていたの。

お菓子に使うのに、とても便利だということに最近気づいた。（もっと早く気づけよ。。って感じなんだけど）


これに、生クリームとか添えて食べたらもっと美味しいかも。

でも、まだまだリンゴがあるよ。砂糖も、まだまだ。
次は、アップルパイかな。