信州からの贈り物
「開田高原とうもろこし」をいっぱい届けていただきました
AYUKOさん～ありがとうございます
説明書：今朝、畑で取れたものを箱詰めにしてお届けしています、、、
箱をあけると、新鮮でプリプリなピーターコーンたち
蒸し器で蒸した方が美味しいとの説明どおりに
蒸しあがったら、塩をパラパラとね
＊あつあつをいただきました＊
プリプリ～しゃっきしゃき～甘い～で１本ぺろりと美味しく食す！ エエェェ
スープにサラダにかき揚げ
開田高原とうもろこし・さいこう！
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「開田高原とうもろこし」をいっぱい届けていただきました
AYUKOさん～ありがとうございます
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箱をあけると、新鮮でプリプリなピーターコーンたち
蒸し器で蒸した方が美味しいとの説明どおりに
蒸しあがったら、塩をパラパラとね
＊あつあつをいただきました＊
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中近東・旅先のエジプト＆モロッコで頻繁に見かけた「ホプス」
発音の違いで「ホブス」だったりします
エジプト・カイロにある「ハン・ハリーリ市場」
ありとあらゆるお土産が手に入ります
ホプスを運ぶ少年
パン生地を薄く平らに伸ばしてオーブンへ
中は空洞なので、半分にカットして野菜をたっぷり
時には、小豆あんを入れておやつとしていただきます
グリーンサラダ、パンプキン、薄焼き卵
スープとトマトを添えてランチしましょ！
来週、30日「シリット・クッキングスタジオ」
ホプスと焼き豚作りをします～よろしければ味わいに来てくださいね！
街の風景を撮った一枚の写真が、今はとても貴重な一枚になっています
空気や匂いまでも、鮮明によみがえります
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エジプト・カイロにある「ハン・ハリーリ市場」
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ホプスを運ぶ少年
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中は空洞なので、半分にカットして野菜をたっぷり
時には、小豆あんを入れておやつとしていただきます
グリーンサラダ、パンプキン、薄焼き卵
スープとトマトを添えてランチしましょ！
来週、30日「シリット・クッキングスタジオ」
ホプスと焼き豚作りをします～よろしければ味わいに来てくださいね！
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～夏休みの企画レッスンだより～
JR大阪三越伊勢丹B2・コミュニティサロン
本日のサロンタイトルを照れながら撮ってきました
４歳のお子さん～小学年長さんのお母さんペアで
多数参加していただきありがとうございました♪
２時間設定のなか、ホシノ酵母のナン、さわやかトマトのカレー、玄米ごはん
サイドディッシュ３種類を調理し、ランチタイム！
今日のお味付けは、濃くならないように
でも、お母さんにも美味しく召し上がっていただきたいので
基本の調味料を控えて、物足りなさはチーズや黒米を使い
風味とカラフルさをプラスしたものです
みなさん綺麗に完食いただき、超・超・嬉しかったよ～ん
あっと言うまに時間が過ぎ
小さな手を何度もふり、バイバ～イをしてくれたキッズたち・ありがとう！
このように楽しい企画、次は何時になるかなぁ
☆
～JR大阪三越伊勢丹レッスン～次回は、９月５日（月）
フードセミナールーム・実習していただける空間です→詳細
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サイドディッシュ３種類を調理し、ランチタイム！
今日のお味付けは、濃くならないように
でも、お母さんにも美味しく召し上がっていただきたいので
基本の調味料を控えて、物足りなさはチーズや黒米を使い
風味とカラフルさをプラスしたものです
みなさん綺麗に完食いただき、超・超・嬉しかったよ～ん
あっと言うまに時間が過ぎ
小さな手を何度もふり、バイバ～イをしてくれたキッズたち・ありがとう！
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＊自家製レーズン酵母パン作り＊
９月のレッスンは、フードセミナールームで実習になります
パンを作り、生地をこね、調理に参加していただきます
こちらの料理教室では、シリット社の製品を使用します
シラルガンの圧力鍋を使用したスープ作り
フライパンやミルクポットなどを実習の際、使用感をお試しいただけます
9月5日（月）11：00～14:00・１８名さま
「自家製レーズン酵母・ベーグルのご紹介」
実習内容：ベーグル、レバーペースト、フムス、スモークサーモンサラダ
キャロットスープ、生地こね
場所は、JR大阪三越伊勢丹・B２フードセミナールーム
参加費用 3000円（税込）
☆
自家製レーズン酵母パンって？
よく知らない・と思われている方にぜひ、体験＆味わっていただきたいです
自家製酵母の疑問や質問をもたれている方に一緒に考え、時間が許す限りお応えします
☆
エプロン＆ハンドタオルを持参くださいませ～
みなさんのお越しをお待ちしています
お問い合わせ・お申込み
JR大阪三越伊勢丹 ７階リビング趣味雑貨「暮らしの引き出し」
TEL 06-4301-3915 (直通）平日10:00～20:00
９月のレッスンは、フードセミナールームで実習になります
パンを作り、生地をこね、調理に参加していただきます
こちらの料理教室では、シリット社の製品を使用します
シラルガンの圧力鍋を使用したスープ作り
フライパンやミルクポットなどを実習の際、使用感をお試しいただけます
9月5日（月）11：00～14:00・１８名さま
「自家製レーズン酵母・ベーグルのご紹介」
実習内容：ベーグル、レバーペースト、フムス、スモークサーモンサラダ
キャロットスープ、生地こね
場所は、JR大阪三越伊勢丹・B２フードセミナールーム
参加費用 3000円（税込）
☆
自家製レーズン酵母パンって？
よく知らない・と思われている方にぜひ、体験＆味わっていただきたいです
自家製酵母の疑問や質問をもたれている方に一緒に考え、時間が許す限りお応えします
☆
エプロン＆ハンドタオルを持参くださいませ～
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「紐とシールと中国茶館」料理研究家、堀田祐介さんの「おいしい点心」
などなどが楽しめるイベントに行ってきました
豊中・桜塚ショッピングセンター・２階「kitto」イベントにちなんで店内も模様替えされ
その素敵な空間で中国茶とお茶菓子をいただきました
料理研究家・堀田祐介さん→HP
先日のプレパーティ・コラボの酵母パンたちの様子はこちらです
濃い茶、フルーティ、青い茶の３種類を飲み比べ
発酵の長い・短いでそれぞれ味わいが違い
友人と友人の友人と、１煎～３煎と楽しみました
＊
そして、次のイベントは～
アっつい夏！ いつもよりちょっとええビールで乾杯！
さぁ～、今年も始まるよ！「納涼！都島ビール祭り」
各店でだだちゃ豆のつき出し＋まわって生豆もゲット！
杉本商店「酒屋」さんの呼びかけで参加された、ラ・マンミーナ・寺田屋・黒おぜん
旬魚菜 天・尾留・杉本商店さん
友人のお仲間に入れてもらい、ビールやワインを飲みながら３店舗はしご
さいごは杉本商店さんで日本酒をちびちび
シールを３枚集めて、だだちゃ豆をゲットしました
ほろ酔いの体を涼しい風
（あっ・これってもしかして、アルコールで火照っていたので涼しく感じたの？）
まっ～どっちでも・いいかっ！
こんな楽しいイベント巡りをしていました
杉本商店さん・普段は立ち飲みなどは、ありませんので！
次回は、11月に「日本酒祭り」のようです
ラリーは次回も参加したい・すると思われます
みなさんと何処かのお店で出会えるかも！
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濃い茶、フルーティ、青い茶の３種類を飲み比べ
発酵の長い・短いでそれぞれ味わいが違い
友人と友人の友人と、１煎～３煎と楽しみました
＊
そして、次のイベントは～
アっつい夏！ いつもよりちょっとええビールで乾杯！
さぁ～、今年も始まるよ！「納涼！都島ビール祭り」
各店でだだちゃ豆のつき出し＋まわって生豆もゲット！
杉本商店「酒屋」さんの呼びかけで参加された、ラ・マンミーナ・寺田屋・黒おぜん
旬魚菜 天・尾留・杉本商店さん
友人のお仲間に入れてもらい、ビールやワインを飲みながら３店舗はしご
さいごは杉本商店さんで日本酒をちびちび
シールを３枚集めて、だだちゃ豆をゲットしました
ほろ酔いの体を涼しい風
（あっ・これってもしかして、アルコールで火照っていたので涼しく感じたの？）
まっ～どっちでも・いいかっ！
こんな楽しいイベント巡りをしていました
杉本商店さん・普段は立ち飲みなどは、ありませんので！
次回は、11月に「日本酒祭り」のようです
ラリーは次回も参加したい・すると思われます
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今日はとても珍しい夏季限定のお菓子をTOMOKOさんから頂戴しました
鎌倉まめや・神奈川県鎌倉市長谷
とまと豆～とまと大好き人なので興味しんしん
でも、まだ開封していません
家族にも見せたいので、我慢がまん
きなこ豆：国産大豆
とまと豆：ピーナッツ
それぞれ豆を使い分けされています
とまとは洋風（？）な感じ～
写真では解りにくいかも・ですが
一粒一粒がビッグなんです
９月の限定品は、海藻黒酢豆のようです
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とまとは洋風（？）な感じ～
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