燻製･自宅で

今日は燻製･作り(11/29)
　自宅から一歩も出ず過ごした。
数日前から下準備をしていた燻製。鶏モモ肉と胸肉、ｵﾏｹはｼｼｬﾓとﾌﾟﾛｾｽﾞﾁｰｽﾞ。
食は昨日作った大根とﾍﾞｰｺﾝをｺﾝｿﾒでｽｰﾌﾟ擬き(人参はｵﾏｹ)。
🍞と珈琲。燻製の合間に"U"ﾚｯｽﾝ。何だかんだで細かく動き１日が過ぎた。燻製は一晩休ませて明日友人にﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ。

燻煙後　完成

燻煙前　乾燥

プロセスﾁｰｽﾞ　黒胡椒のみ