平鰤

ヒラマサ

漢字は「平政」かと思っていたら「平鰤」とも書くらしい。鰤より平たいという事でしょうか。旬は夏から初秋らしいので時期ははずれていますが、上品な甘みとコリっとした食感は美味でした。夕方晩酌を始めたら子供達が寄ってきて、少し献上する羽目になりました。

昨日は土曜日でしたが妻がおりましたので、土曜夜のクッキングパパはお休み。普段通り妻が夕飯を作ってくれ、格の違いを見せつけられました。


ごちそうさまでした。

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