先日、札幌で買ってきた愛して止まない一品。佐藤水産の鮭ルイベ漬け。天然鮭をルイベにしていくらとともに特製醤油に漬けたものです。酒のつまみにも、ご飯のお供にも最高です。
ちなみにルイベはアイヌ語で凍らせた食べ物だったかな。溶ける食べ物だったかな。
ちなみにルイベはアイヌ語で凍らせた食べ物だったかな。溶ける食べ物だったかな。
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- サラリーマンであり、カリスマ育メンであり、細々としたサックスプレーヤーでもあります。そんな頼々軒が自分が美味しいと思った様々な食べ物を紹介致します。
でも、間違っても杏太郎ちゃんに食べさせてはいけません。20年後に父子で呑るときまで待つこと（笑）
アイヌ語のルイペ。「ル」は「溶ける」でイペ」が「食べ物」を意味するんですね。
何かの本に、「ル」が「凍る」の意と書いたものがあったけど、それは誤訳です。
酒に合うものはたいていご飯にも合います。
ルは溶けるの意味ですね。わたしも調べてみました。