山源 山下食品「三升漬」〜ご飯のお供に〜

これまた新千歳空港にて買った「三升漬」。三升漬とは青唐辛子、麹、醤油を一升ずつの分量で漬けた食べ物で、北海道や東北の郷土料理です。

この山源 山下食品は旭川の会社だそうで、こちらの三升漬には青唐辛子だけでなく、大根や白瓜の刻みも入ってます。

炊きたての新米にかけて。

美味い。
ピリッと辛くて、旨味もあって。

これはご飯が進む。