改代町 魚周「さんま」

さんまが旬を迎えております。棒受け網漁の時期を迎え、いよいよ庶民でも買える価格で店頭にも並んでおります。 新宿区改代町に魚周という魚屋さんがあります。近所の住人や近くの料理屋をお客とする小さな魚屋さんです。近くの保育園に長男が通っているのでたまたま見つけました。でなければ、知ることもなかったでしょう。 その魚周、とても良い魚を出します。そこで、北海道産のさんまを刺身用におろしてもらいました . . . 本文を読む