神楽坂「あげつき」〜とんかつも色々ですね〜

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山形の郷土料理「だし」

山形の郷土料理の「だし」は大好物の一つ。きゅうりや茄子といった夏野菜や香味野菜を刻み、醤油等で味付けしたものです。 ご飯にかけたり、豆腐にかけたり、納豆に混ぜたりと様々な食べ方をします。 今回は初めて丸八やたら漬けのだしを買ってみました。 味付けとしては相当サッパリしているので自分で調味料で調節することも可能です。 私も醤油を少し足してご飯にたっぷりかけて食べました。美味しいです。 ブロ . . . 本文を読む