食品衛生責任ウサギ

今日は朝からオオイソガシ～！！のラビフィー。
8時半からエアコン取付、その間に保健所へ。。。
“ろっぷ”の
予防接種とか保護とか、、そういうコトではない。（くすっ）

新しいGALLERYには喫茶スペースを設けたので、営業許可
申請前の事前相談に行ったんだ。
工事がすべて終わっちゃってから、保健所の許認可がクリア
出来ないと工事のし直しとか、、大変なことになるからね。

今から18年前、横浜市で食品衛生責任者の資格取得をした
はこうさは13年前に東京の大泉学園でカフェ＆ギャラリーを
経営という過去を持つ。。。
だからラビフィーとしては、オオブネに乗ったつもりでいたけど
あの頃とは事情がダイブ変わった・・・のか、はこうさの記憶が
捻じ曲げられたのか（笑）厳しくなったような気がするって。

まあ実際、最近凶悪な菌が続々と蔓延しているもんね。
保健所としては、厳しくならざる負えないのかも。。。
何はともあれ、申請手続後検査→営業許可となるのである。

ラビフィーが食品衛生責任ウサギとして活躍する日も近い!?


あっ！そうそう、、、
エアコンは業務用の天井に付ける大きなエアコンの為
6時間を要して、無事取り付けられたのである。