旬な野菜 かぶのとろとろあんかけ煮

最近、安くて新鮮な蕪（かぶ）が出始めました。 ・・・、ってことで、ひき肉と、かぶのあんかけ煮を作ってみました。 ◆かぶの効能◆ かぶは胃腸を温め冷えが原因の腹痛をやわらげる効果がある。 アミラーゼを含んでいるので胃もたれや胸焼けを解消し、 整腸効果がある。 またかぶはとくに抗がん物質のグルコシノレートを多く含んで おり、がん抑制効果も高い。 葉酸は貧血予防に効果がある。カロテンやビタミンＣが粘 . . . 本文を読む