愛知県政１５０周年記念

別に新人が嫌いなわけじゃない。かつて職場で大喧嘩して「うるせえばばあ！」と怒号をあげたこともあるが、まだ新人はいない頃なのだが、なんせミスが多くて、私は叱ったことなど一度もなく、結構大目にみてますが、今日話しかけたらびくっとしていた。

今月は唐揚げキャンペーンなので毎日６キロ作っていて、２キロは午後から唐揚げ粉をまぶして揚げますが、今日新人は朝から全部揚げてしまい、一緒に仕事していた揚げ物担当に注意されていて私が話しかけるとびくっとし「またミスしましたか？？」と聞いてきた。

違うねん。今日は愛知県政１５０周年を祝って県内をブルーインパルスが飛ぶのだ。岡崎が１３時２６分と発表があったので仕事中だけど外へ見に行っていいかと声を掛けたんだ。主任もいなくて、他は昼休憩に行ったので惣菜部には新人と私のふたりだけが残っていたのだ。

１３時２０分から外へ出てたぶんこの方向だろうと予想をつけたところを見守ったけど来なくて諦めたら店内に大きな音が響いてきたので惣菜部に戻ったころに来たんだなーニュースでは発表よりも到着が３分ほど遅かったようだ。がくー





昨日テスト飛行があったそうで、友達が名城公園で撮影してくれたブルーインパルス

私は明日から千葉と東京旅行です。
日記更新が滞ります

新人

昨日はシフトの関係上配置された人が少なくて忙しかった。人は少ないけど仕事量は同じ、しかも主任は午後から名古屋で惣菜部会議に出るので奴の仕事を手伝うはめになり、自分の仕事も押し気味でした。

入社してそろそろ半年たつ新人はいつもならふたりで揚げ物を担当しますが、昨日はたったひとり、主任もまったく手伝わず、私が手伝う前提で午後の揚げ物の商品をごっそり準備してありました。いやいや私はあんたの手伝いしてて揚げ物などいつ手伝えるんじゃい。

新人の手伝いに入れたのは３時半も過ぎていて、揚げ物専用の冷蔵庫を確認するとまだ今からあげる唐揚げがごっそり残っていました。唐揚げは生肉なのでその日に揚げきらないと廃棄になってしまう。なのにそれを後回しにして新人が作っていたのは１個１００円の白身魚のフライだった。白身魚はまだ売り場にいっぱいあるのに何でまた追加を作ってるんだ。今日揚げなくても冷凍なんだから触るな！と心で思って眉間にしわを寄せつつ笑顔で「優先順位は唐揚げだよ～」と伝えてみた。白身魚を大量に揚げてるのをみた７２歳すら「何で追加作ってる？？」と言ってたくらいだ。私だって謎だよ。聞くと「売れてました」と言うんだが昼から揚げたやつ１個も売れてないけど、その目は節穴か！（と心で叫んでみた）

新人は無駄な動きが異常に多い、先読みすればやらなくて済むことも無駄にやる。まず学ぶのは「効率」ですぞ。