#localfood 新着一覧
Fujisan Yakitori 🍢
遠州の郷土料理「おから寿し」 / Soy pulp sushi
浜松出張！今夜のごはんは、郷土料理!?の「おから寿し」by 淡竹屋。昔、お米が手に入りにくい...
定点観測＠釧路 / KADOYA in Kushiro vol:3
釧路の繁華街で飲むなら！つぶ焼きの「かどや」★回転寿司「なごやか亭」とともにこれまでに何...
つぶ焼き「かどや」② / KADOYA,Kushiro vol:2
～つぶ焼き「かど屋」～グラスも含め、コンディション抜群なサッポロ「黒ラベル」の旨いこと★...
第0回まるどマーケット開催しました
12月26日、第０回まるどマーケットが開催されました。海士町内で食に携わる人たちが集まって...
ついにマルシェ計画が動き出した！
平日の夜、明かりの少ない海士町の闇にこぼれる部屋の明かりと怪しい人影。今日は海士町でマ...
赤水（キジハタ・アコウ）×豆腐×大根葉の鍋
ご近所さんが釣った赤水（標準和名：キジハタ）をいただきました。最近は朝晩が肌寒く感じら...
無花果（いちじく）のジャムを作ってみた
無花果（いちじく）をたくさんもらったのでジャムに初挑戦してみた。 秋に散歩しているとふ...
「しゃん山」は海士の方言で「家庭菜園」のこと
海士町の玄関口である菱浦港「キンニャモニャセンター」にある野菜の直売所は「しゃん山」と...
どうやって魚を届けるか
魚を食べたいのに食べることができていない人が、結構いると聞く。四方を海に囲まれて人口の...
淡竹（はちく）
淡竹（はちく）をお裾分けでいただきました。この色合いが何とも美しく、なんとなく竹取物語...