[チカ]食生活について語ろう

・チカJapanese surfsmelt　ちか　　キュウリウオ科、関東以北の太平洋側、沿岸部、湾内に生息し成長すると全長20cmになるワカサギに似た海産魚で、背部が淡褐色、腹部は銀白色をしている。わ

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2024年6月13日

白身の使いみち

料理に卵黄だけが必要となった時・・・卵白は余ってしまう。そういう時、残った卵白は何に使...

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2024年6月8日

たらのスンドゥブ@我が家

30日、午前中にお煮しめの段取りを済ませてから、買物にでかけました。体調もよい感じになってきたので、適当な食材があったら鍋もいいかな。...

65人

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2024年1月6日

[ビオチン]食生活について語ろう

・ビオチンBiotin　びおちん　　1901年に酵母の増殖因子として発見され1936年にオランダのケ...

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2023年7月29日

[鰆]食生活について語ろう

・鰆、狭腹、小腹、馬鮫魚Spanish mackerel　さわら(さごし)　 　サバ科に属する。季節により...

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2023年3月9日

卵の白身消費！

キーマカレーに乗せた卵の黄身残りの白身2日分の8個分捨てるのは気が引けるのでお菓子にします😁👍...

9人

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2023年1月15日

[目鯛]食生活について語ろう

・眼鯛・目鯛Japanese butterfish　めだい　　イボダイ科、北海道以南、太平洋側に多く見られ...

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2022年12月19日

卵黄

よくテレビに…。（ワタシがテレビの見過ぎであることは、横へおいといて…）TKG。つまり卵かけご飯が登場。スタジオが...

1人

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2022年7月19日

[タカベ]食生活について語ろう

・タカベYellowstriped/Butterfish　たかべ　　タカベ科、本州中部以南、伊豆、小笠原諸島の...

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2022年7月14日

卵の白身の真っ白パウンドケーキ

夕飯に黄身を使って卵3個分の白身が残ったそのまま冷蔵庫に残したら絶対使わないからパウンド...

7人

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2022年6月8日

[虎鱚] 食生活について語ろう

・虎鱚　とらぎす　　トラギス科、本州中部以南の沿岸海域、砂泥地に生息する。全長18cm、や...

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2022年6月7日