#月山筍 新着一覧
これで暫く安泰？山菜シーズンの台所バタバタ
夢のようなN沢での筍採りから帰還。掛けられる妻からの言葉は予想できる。「こんなに採ってきて、どうするの？」山菜の最盛期がくると、どうしても避けて通れない課題である。 しかし、この課題
筍の聖地 お三度参り
本日は、月山筍の聖地N沢筍詣での３回目になる。 前回との大きな違いは、『中３日』での出...
切り落とした筍の有効活用
今回のような筍瓶詰め作業では、副産物が少なからず発生する。 瓶詰めの副産...
N沢筍採り修行Ⅱ
本日はN沢での筍採り、２回目である。１回目が筍の出始め。それから１週間ほど経っているか...
旨い月山筍はどう料理しても旨い？
「思うんだけど、」「なになに？」「月山筍って、お吸い物でも美味しいと思うの。」 なる...
惚れ惚れ、月山筍
N沢での山菜採り後、軟弱マタギは、よろよろと帰宅。 タケノコ採り、くたびれたあ。 だけ...
ワクワクドキドキ！N沢筍採り
「ところで、何時ごろ出発する？」「まだ、そんなに人も多くないから,ちょっとゆっくりで（...
すっかり夏山菜の季節です
昨日、ワラビをたっぷり採ってきたのに、今朝も山菜採りに出かける。 こちらは、以前から...
こんな日にこそ山菜御膳
事の始まりは、ワラビの塩漬け。 採ってきたワラビを塩漬けしようと、桶の蓋を開けてみる...
S川、今年もありがとう
１週間空けてのS川入渓である。 前回、思いがけず大漁になった竹林は、三段構えの地形にな...
やっぱり月山筍は別物
昨日は妻の誕生祝いで出番を失ったんだけど、今シーズン最高の収穫だったネマガリタケは、...