#下拵え 新着一覧
実山椒の下拵え ＆ ちりめん山椒
釣り友のカブさんから戴いた実山椒を下拵え・・・枝付きのまま茹でて・・・水に晒して灰汁抜き・・・枝から実を外して・・・軸は付いたり付かなかったり！大匙３杯分ずつに小分けして冷
料理しているのが楽しそう
おはようございます。今朝も薄曇り穏やかな御天気です。今日も妻は遅出です。時間に余裕があ...
本気で割烹
今日は昼から本気で割烹料理。日頃仕事やプライベートでお世話になっている、友人の博士とJim...
日曜日はおもちゃで遊びました①
日曜日 ワタシのおもちゃ遊びはキッチンであれこれしてることコピー用紙に《to doリスト》を...
オットが帰宅するというのでーーー
昨日野菜などを調達しておいて良かった〜今日はキッチンで遊んでます🎵ホントはプリンを作って食べたいんだけど、ね、今夜は...
牛肉、鶏肉、豚肉な晩御飯 2022/09/10
先日、肉じゃがの作り置き鶏むね肉を生姜いれて茹でておき昨日、棒々鶏風サラダして肉じゃが...
下拵えとか、作り置きとか 2022/09/08
肉じゃが作り特売品の鶏むね肉を生姜いれて茹でりんごの見切り品をシナモン風味のフィリング...
豚ロース肉を使って 2022/09/08
特売品の豚肉で🐷いんげんと人参の豚肉巻き→照り焼きにする予定とろけるスライスチーズinロー...
ごはんとおやつ
直売所へ 筍がまだあったので、米ぬかで下準備 大根、かぶの葉は茹でて冷凍。味噌汁に使います。水だしは、昆布と鰹節。椎茸出汁を作って煮物や味...
ひたすらパン粉を付ける 2022/05/05
ロースカツ手作りコロッケ大葉＆とろけるスライスチーズinロールカツコロッケは、新じゃがと...
大工さんの下拵え
気温０度、絹のような細い線を垂らしたように目に見えにくい雪が降る朝を迎えた北斗市です。...