[タンニン]食生活について語ろう

・タンニンTannin　たんにん　　植物に含む水溶性成分のうち、蛋白質・アルカロイド（植物 に含まれる塩基性含窒素化合物）・金属イオンと強く結合し、難溶性の塩を作る性質をもつ化合物の総称。ポリフ...

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2023年6月9日

梨の実

　成人は１日に１ｍｇの鉄分を失う。一方、バランスのいい食事には２０～３０ｍｇの鉄分が含...

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2023年6月8日

[カテキン]食生活について語ろう

・カテキンCatechin かてきん　　ボリフェノールでありフラボノイド(フラバノールflavanol)の色素・渋み、タンニンの一種で茶(水よりお湯の方がよく抽出される・緑茶...

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2022年11月23日

[椨：たぶ]食生活について語ろう

・椨Machilus thunbergii 　たぶ　　クスノキ科のタブの木は樹高15mの常緑高木で日本列島、朝...

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2022年6月27日

【コーヒー】を盛大にこぼしてしまったとの事で。

小田原  しみ抜き工房  クリーニング エクセルマツヤ 松本征文です(^-^)本日のしみ抜き事例は、セーターに出来た【コーヒー】のシミでお困りのお客様より。↓こぼ...

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2022年3月25日

免疫ーpart15 食でアレルギー緩和 タンニン・クロロゲン酸

2022年1月29日（土）雨のち雪。また気温が下がってきた。また寒気が降りてきているらしい。朝...

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2022年1月29日

甘柿と渋柿の違い渋柿を甘くするには？面白い雑学

甘柿と渋柿の違い渋柿を甘くするには？面白い雑学

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2021年12月14日

渋柿なら「平核無柿」の冷凍品が最高！

渋柿の食べ方　柿の品種は代表的なものだけでも多いですね。でも、渋柿を美味しく食べるには...

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2021年11月27日

緑茶を飲むと気持ち悪くなる（対処法）

　コロナだ　花粉だで、外出を　ひかえざるを　えないため、おうち時間（とくにティータイム...

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2021年3月13日

お茶はどうして身体には良いのか!?

近ごろ、お茶でうがいをすると風邪の予防になるとか、病原性大腸菌であるＯ－１５７の増殖を...

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2020年9月10日