#ぬか 新着一覧
『genuine・hana』ライフ６月(2024)
これがいい と一束３カブの大(中？)と７カブの小を購入カブの旬は冬だけど５月も収穫ができるのねさぁ 何して食べようお味噌汁？煮物？ぬか漬け？甘酢漬け？何して食べ
日野菜のぬか漬け ～今季最後の仕込みと熟睡アラーム～
よく京野菜に間違われる「日野菜」であるが、糠が新米のものにチェンジしてからは、我が家の...
この時季の古漬けは旨い ～キュウリの新米ぬか漬け～
園・小・中・高と、学び舎を共にした友人の田んぼに、今年もお米が豊かに実った。そんなご縁...
お米の「胚芽」をしっかり食べたい。
お米の「胚芽」をしっかり食べたいので・・・「玄米」か「胚芽米」を食べています。先週突然...
日野菜ぬか漬け ～秘訣は新米から出た糠を使用～
先日ご紹介した近江野菜の「日野菜のぬか漬け」だが、戦国大名の蒲生家（がもうけ）のお城周...
筍
筍今年も早いものです筍いただきました。千葉産糠も一緒に入っていてさっそくいただきました😋美味い...
ぬか床作り
ぬか床をつくって、楽しんでいたが、ここ半年ぐらい触っていない。ちょっとそのまま使う気に...
カブが卵みたい
今日は、ニンジンときゅうりをぬかどこから出して〜カブ入れたら⭐️卵みたいで可愛かったぁ美味しいぬか漬けや塩麹作れる様に...
糠漬け、はじめました
夢の糠漬け生活！ついに始めました🤩冷蔵庫でやるので、毎日のかき混ぜが不要なタイプです♪ずっとやりた...
ヌカをトコトン使いこなす！
今日は朝から甘酒作り6時間掛かるけどほぼ放ったらかしで出来るから良いね❤︎↓孫と私の朝の栄養源です(^^)...
今日も米ヌカを炒る
今日も米3合を精米して出たヌカをフライパンで炒った米3合で↓ヌカはこの量小さなフライパンでじゅうぶん！炒って食べてお茶にして飲んでます！健康！健康！╰(*´︶`*)╯...