[冷麦]食生活について語ろう

・冷麦Hiyamugi　ひやむぎ　　一般に作られているうどんと同じ工程でだが、麺の太さが細くなっていて主に夏に食べられる。古い文献によると、そうめん(索麺：さくめん)は熱く蒸してたべるもの、 冷麦は冷

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2024年7月27日

最近作った物

最近作った物(ディスプレイをロックするのは、ウインドウキー＋'Ｌ'キー)(特殊機能のファンク...

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2024年6月6日

「らぁめん小池」が手掛ける新店！４種類のつけ汁から２種類をチョイスできる「つけ汁」が売りとか！

　　　　　≪「らぁめん小池」が手掛ける新店！４種類のつけ汁から２種類をチョイスできる「つ...

8人

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2023年10月16日

今日のランチ　久兵衛屋のつけ汁うどん

今日のランチは久兵衛屋のつけ汁うどん鶏みぞれ天ざる冷たいつけ汁に鶏肉ゴロゴロ感天ぷらサクサクですご馳走様でした...

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2022年8月27日

真田そば　～ねずみ大根の辛みとつけ汁～

池波正太郎さんの小説に「正月四日の客」というのがある。信州真田出身の江戸の蕎麦屋さんが...

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2022年8月2日

つけ麺にアレンジ

いつも食べてるラーメン、ちょっとアレンジ出来ないかと考えて、とっても簡単アレンジをして...

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2022年7月7日

冷そうめんのトッピングをアレンジ

本日のランチは、さっぱりとしたものが良いというリクエストにお答えして、冷そうめんにして...

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2022年6月22日

ZEN LABORATORY

ZEN LABORATORYhttps://s.tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27124204/top_amp/昼からの出勤だ...

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2021年11月30日

そば太鼓亭　西宮弓場店

西宮市弓場町にある「そば太鼓亭」で食事しました。そば太鼓亭は、大阪府箕面市船場東に本社...

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2021年10月30日

具だくさん汁

のうどんでお腹いっぱい。まだ秋ナスが採れていますが、汁に入れるか漬物か天ぷらでないとナ...

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2021年10月17日

行者にんにくの醤油漬け　～食材は北海道からお取り寄せ～

北海道の自然にちかい感じの里山には、４～５月頃天然ものの行者にんにくが自生している。地...

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2020年8月28日