#おじさんクッキング 新着一覧
家呑み:チキン南蛮
今日はね! チキン南蛮を作っていくぞよ。なんちゃってではあるが。昨日とか数日使った煮卵の最後の残りをつぶして、タルタルソースを作っていくよ~冷蔵庫に残っていたラッキョウもみじん切りにしてな
家呑み:至高のビール煮
はいご飯作りまーす。今日の食材はまぁなんかこんな感じです。。肉を適当な大きさに切って塩...
家呑み:鶏ささみ三昧
このボリュームで500円だなんて、鶏ささみって素敵だ。てなことで鶏ささみフライを、作っ...
ウチごはん:角煮作成の儀
ちわーす、見えない敵の情報と的確な対処はいかがっすか~てなことで!今日も思いの猛を料理にぶつけていきたいと思んぱすと、...
家呑み:自宅燻製 第3回試作
てなことで今日はね。スーパーで買ってきた焼鳥を燻してみてます。写真左が燻してないチンしただけのやつで、右が燻したやつ。...
自宅で燻製 第2回試作(チクワ・出汁巻き)
コンビニを物色して買ってきたチクワを燻して、あと冷凍の買い置きの焼鳥をチンして今日の家呑みスタートゥハ!!チクワを燻すとちょっとチーズ風味みたいになるね。うまうま。...
自宅で燻製 第1回試作(笹かま・シシャモ)
ある日 天ぷら鍋を眺めていてふと、これ燻製器としても使えんじゃね?と思いついてしまった...
ウチごはん:サバの味噌煮
今日はね! 3割引きになってた鯖の切り身を仕入れてきたので、みそ煮にしていく大会開催です。湯霜して、いったん水で手洗いして血合いやぬめりを洗い流してから、生姜や調味料
家呑み:ギョーザ・チャーハン・おつまみエノキ
今日は冷凍チャーハンをチンして、冷凍ギョーザを焼いて、冷蔵庫で余ってたエノキにカタクリ...
家呑み:鯖煮
てなことで今日は、サバを焚いていくっ見切り品の半身ふたつを適当に切って、熱湯で霜降って...
ストーブ鍋(3)粕汁
では今夜も、鍋にたくさんいろいろぶち込んで、反射式石油ストーブで料理していくのこと。・...