タイヤ交換

天気の良い朝だが外の気温が１０度に満たないとバイクの
朝ツーはちょっと厳しい・・・
早くもオロフレ峠には電光掲示板で路面凍結に注意の表示の季節に
成ってしまった



午前中は峠の雪に備えてミニカのタイヤ交換をした
ヴィヴィオで２シーズン使ったスタッドレスそろそろ替え時なので
本格的な冬の前に履き潰す事に



出掛けるタイミングを失ったので、日曜だし１１時から旗を出して
営業開始！

ゆりあんの食事メニュー

厨房が使えなく成った事で料理自慢の腕が振るえなくなったのだが
折角、飲食店の営業許可を取ったのだから何某かのフードメニューは
出したい
２～３日スパゲティーに絡めるだけのソースを何種類か試してみて
タラコソースが案外いける事を発見！
きょうのは明太子だが、是までの試食でタラコクリームが１番旨かった
ので其れをメニューにしようかと思う
拘りのディチェコ麺をアルデンテの茹で上げにすれば具が無くても
旨いのだから手抜きソースでも充分に満足できると思う

茹で上げスパゲティー・タラコクリーム、サラダ・スープ付き
８００円で如何だろう？

拘りの珈琲

温泉が有るわ雪は少ないわと御機嫌な事尽くめなのだが・・
白老に移り住んで不満だったのが近所で美味しい珈琲を飲めない事

札幌まで珈琲豆を買いに行って自分の好みに淹れていたが
買い溜めすると香りが落ちて来るし毎週買ってくるのも面倒に
成って来た所で・・・小型の焙煎機が有る事を知り自家焙煎を
始めたが、これが中々良い塩梅で他人に自慢出来るほどの
旨い珈琲が飲める様に成った

更には生豆を数社から取って見て現在の問屋に行きついた訳だが
他と比べ少々高いが品質が安定した旨い豆を送って来るので
満足している

珈琲専門店らしく数種類の銘柄を揃えているが・・・如何しても
不人気な銘柄はロスが出て廃棄処分と成ってしまう
で、誠に申し訳ないがストレート珈琲の値段を上げさせて頂く事に
した
ゆりあんブレンドはマイルドとフレンチの２種として従来通り４００円
ストレートは５００円に、そしてストレート珈琲は大まかな割合に成るが
御客様のお好みのブレンドを受け付ける事にした

コーヒー通を自称する方にも満足いく珈琲を提供出来る
「ゆりあん」の自家焙煎珈琲を是非お試しあれ！

紅葉真っ盛り

今週は保健所の検査、運転免許の更新、トラックの車検等とバタバタ
忙しかったが昨日で皆面倒な事は終了したので、今日は晴れて
心置きなくお出掛けが出来た

２～３日雨が続いたがやっと白老は朝から天気が良くバイク日和かと
思ったが外へ出ると気温が低くしかも山の方は黒い雲が掛かっている！
もう朝からバイクのシーズンは終わってしまった様だ
８時からミニカで出掛け登別から室蘭まで高速に乗り伊達のモダで
給油して道の駅で野菜とクロワッサンを買い出し



モスバーガーでモーニング



ちょっと時間を潰して裏道で壮瞥へ抜けると「ほのぼの村」の開店時間
１０時をちょっと廻った時間に到着



いつものかぼちゃのケーキと珈琲で一服してオロフレ峠周りで帰る



オロフレは先週辺りから見事に紅葉していて、今年は気温差が有るのか
いつになく紅も多く中々見事な景色を提供してくれている

しかし電光掲示板には早くも路面凍結に注意の表示！
バイクどころか峠越えはそろそろ冬タイヤが必要か・・・

リニューアルオープン

ゆりあんのカフェ営業は本日からリニューアルオープンです
内装が店舗らしくなって落ち着いて珈琲を味わえる様に成りました
カフェへは靴を脱がずに入れるように成りました

当面の営業時間は定休日は無くして不定休と成ります
月曜～土曜　１７：００～２０：００（オーダーストップ）
　　　土曜は　１９：００～ライブ又はセッション
日曜・祭日　１２：００～２０：００

平日の日中は電話予約を頂ければ随時開店します
珈琲豆をお買い求めの方も同様です

出掛ける用事が無い時は極力店を開ける予定ですので
営業中の旗が表に出て居れば朝や昼でも開店しています



土曜日のライブの出演者を随時募集してます
ミュージシャン・店共に負担の掛からない気軽なライブの場を
提供したいと思います

うちめし事情

店舗工事も終わりそろそろ「うちめし」を作り始めた



取り敢えずカウンターで珈琲を淹れる事は出来るのだが
家事用の台所を仕切ってしまったので作ったものを運ぶのが・・・
大した距離では無いが慣れないのでちょっと面倒に成った
それで「うちめし」は近頃ワンプレート化されている

久々に訪問客

昨日は天気予報には傘マークが無く午後にはお日様マークと言うのに
何故か白老は朝からざんざん降りの雨！



ホール点検を金曜に済ませたので実家への顔出しだけの為に高速で
札幌往復・・札幌はぽつぽつ来ていたが降られずに済んだが
帰って来ると白老は相変わらずの強い雨降り！
今年の天気は一体如何なっているのだろう？

帰ると本州の温泉仲間が雨の中訪問が有った
２～３年前にも来た方だが、露天が出来たと聞いて浸かりに来た
浸かりに来たというより見に来た感だが・・・



店舗工事で台所と浴室のドアが一緒に成ってしまい北海道べんで言う
あずましくない状態に成ってしまったがお金を取っている訳でも無いので
その辺は御勘弁願う
厳密に言うと住人以外の者に温泉を浸からせるには無料でも色々と許可が
必要との事だが・・
多くても１年に５～６人の温泉仲間の訪問位は大目に見て貰いたい

工事終了

金曜日の午後に成ってようやくシンクが届きカウンターの中に
設置してカフェスペースの改装工事はこれで終了
あとは１０日の検査を待つだけ

シンクの届くのが遅かったのでホールの点検に行くのが夕方に成り
すっかり暗くなった夜道を札幌まで行くのに平日だが安全を取って
高速を使い帰りには久し振りと成ったモリモリエンジニアで



林檎のケーキと珈琲

「ゆりあん」近々新装開店

店舗改装工事を一から十まで一人でやって居たらあっと言う間に
月が替わって既に1周が過ぎようとしている
今日はシンクが届く予定なのでそれを設置したら工事は終了



休み明けの１０日には保健所の検査が有りオーケーなら
その日つけで営業許可証を発行してくれるという親切な対応に感謝
多分問題は無いと思うので１１日からカフェの営業を開始の予定

営業時間は当面出来るだけ長い時間店を開けてみて御客様のニーズに
合ったものに設定します
定休日は不定休として仕事やライブの時に随時休みとします
取り敢えず旗が出て居れば営業中という事で・・・