行きつけのフレンチ

行きつけのフレンチへ行く途中で、こたろうより半年年下の犬友ピレネー君に遭遇。
夫がピレネー君の名前を呼ぶと、喜んで夫に飛びついてきて。立ち上がるとよりスゴイ迫力です。
それなのに、年下に厳しいこたろうはピレネー君に会うと吠えるので本当に困ります。

最近暑くて食べる気力も低下中だったので久しぶりに美味しい物を食べよう！と思い行きつけのフレンチへ。

暑いからサッパリとしたワインを飲みたいと言って勧めてもらったトーレス・サングレ・デ・トロ。

スパークリングじゃないけど、シュワシュワ感のある白ワイン。

前菜のつまみはいつもの生ハム。

相変わらず、美味しい。


今回はバターが付いてきました。今まではオリーブオイルだったのだけど。

これ又定番のウニと人参のムース。

夏にはこういう冷たい前菜は嬉しい。

前菜盛り合わせ。

上が鯛と桃のサラダ、右がマッシュルームとベーコンのソテー、左がパテ。
パテにはバゲットが欲しくなる。

「前菜にフォアグラ食べたいですか？」と聞かれ、「はい！！」と即答。

フォアグラの下にはとうもろこしのパンケーキ。
フォアグラの絶妙な塩加減とポルトソース？（自信なし）の甘さ、酸味が全てマッチして毎回大満足。

サーモンと季節野菜のグリル。

どの野菜も瑞々しくグリルがしてあって。野菜本来の味を味わえます。
特にフランス産のマッシュルームが美味しかった。マッシュルームを美味しいと思ったのはあまりない経験。

和牛と平茸のグリル、マッシュポテト添え。

これもとても美味しかった。
しかし、この日は満席だったのでお料理の間が長く、魚料理を食べた段階でお腹が満腹になってしまって。
食べられる量が減ってきているのが本当に悲しい。

今回も根性で食べたデザート。

キィウィのシャーベットとマンゴーのムースとオペラ。
マンゴーのムースは私には酸っぱかった。

帰り際にシェフが厨房から出てきて下さって。姿を見たら汗だくで。
以前、厨房で熱中症になったと聞いたので心配になりました。
台所で熱中症になりやすいとニュースでも見たし。シェフの健康を祈るばかり。