さて、先日の、真鯛のアラは 塩焼きに変身
皮身の方より、こっちの方が、身の感じが分かっていいでしょ?
捨てたのは、内臓だけで、あとは、ぜ~~んぶ食べたよ
美味しかった~
えっ? もちろん、真鯛の事の決まってるでしょ。
じゃ~ん 今年、お初の糠漬けです。
お披露目
生姜醤油でね。
先日から、捨て漬けをしていたのが、やっと落ち着いたので
まずは、胡瓜、茄子、の定番を、
胡瓜は浅く、茄子はしっかり漬けて
もう少し胡瓜と茄子の味が一定になったら、
人参、オクラ、セロリ、大根、茗荷・・・・を漬けていきます。
楽しみ お手手、つるつるになるよ。
今日も、暑さで、ヘロ、へロの、のんちゃんですが、
風があるから、少しはましかな・・・
仕事帰りは、 もちろん、左側通行が基本ですが、
と暑いので、
と、影側通行、
学校や、警察、幼稚園の前や、子供連れのお母さんの前では
左側通行です 知ってるもんね~
今日は、 を一杯切ったので、(果物屋さんに、行ってるんだよ)
何だか、右手が、あまーい匂いしてる気がする。はっ、はっ、はっ。
では、また。
いいなあ~
これからは
で、お魚もおいしそ~
生もいいけど焼いたのもいいね~
もちろん煮たのも~~
お漬物もおいしそ~で
まだ、まだ、研究しなければ・・・
暑さと、湿度、漬ける時間が美味くかみ合わないと
いい塩梅にならないの。
「美味しくなったころには、寒い季節やね」と
主人に言われる(笑)
あー羨ましい!!!!
美味しい魚がほんとに恋しいです。
お漬物も美味しそう~。
コロラドも暑くなってきました~。
お互いに夏ばてしないようにしましょうね。
もお元気?
美味しい魚は、ここに来て、目で味わってね。
では、暑さに負けないように、
頑張ろう!!