塩タン

　

関東では、タン塩ですかね。

美味しい塩タンって、食べたことありますか？

一昨日、初めて入った居酒屋で、

初めて会ったおっちゃんと意気投合して、

「美味しい塩タン、食べさせたろか？」

と約束して、今日、連れて行ってもらいました。

近くの駅で待ち合わせして、チャリで迎えに来てもらって、

二人乗りで走ること約１０分。

ここがどこなのかも分からんような住宅街の中にある焼肉屋さん。

結構、あちこちと食べ歩いて、味にはうるさいだけあって、

その味は本物でした。

まず、見た目が違います。

厚みがあって、丸くない。

タンって、食べてもしょうもない部分があるので、

ちゃんと掃除して、いらんところは捨てなあかんそうです。

そして、きれいな脂身の筋。

生でも食べられる新鮮さは、レモン汁なんか必要ありません。

ちょっとあぶって十分に、口の中に甘味が広がります。

あれ？

自分が今まで食べてたのは、本当に塩タン？

そう思える出会いでした。

ただ、写真はありません。

そんな場面で、携帯カメラを構えるのはヤボやから。

結局、塩タン以外は食べませんでした。

どうも、その店は塩タン以外の肉は食べる価値がないそうです。

ただ、最後に冷麺をいただきましたが、

これがまた、初めて出会う冷麺で、

麺が細く白く腰があり、汁が甘い。

そこにキムチが絡んで、甘辛い調和が絶妙でした。

いいもの食べさせてもらいました。

そして、また、次の約束をして別れました。

残り少ない大阪生活を楽しんでますよ～

仕事だけじゃ、むなしいですからね。