名物！式見かんぼこ

長崎の親戚から送ってきた、超ローカルな名物『式見かんぼこ』。
長崎では、かまぼこを『かんぼこ』と呼ぶのです。

母の実家がある、長崎市のはずれにある『式見（しきみ）』という所で今も作られている鰯の蒲鉾です。
子供のころから食べていますが、未だにこの蒲鉾以上に旨いと思う蒲鉾を私は知らないのです。
草履みたいなこの『式見かんぼこ』をそのまま手に持って、ビールを飲めば、この上ない至福を味わえるのです。