ツワブキ(^_^)

今日も寒い一日でした。
北海道、東北地方は大雪警報が出ていましたね。
九州地方で出るのは、杉花粉警報です。
アレルギーを持っている人はこの時期、大変みたい。
耳鼻科も大混雑らしいです。

暖かくなって畑のツワブキも新しい芽が出てきました。
早速甘辛く煮て食べました。春の香りがしてとっても美味しかったです。

熱湯にお酢を２，３滴入れたのでサッと茹でて、皮を剥くと手は全然黒くなりません。
しばらくはツワブキの料理が我が家の食卓には続くでしょうね。