カレーにゅうめん

今年最後の更新でーす。見にきてくださった方 ありがとうございます。
よいお年をお迎えください。

で、これは昨日の晩ごはんです。
先日のカレーの残り＋めんつゆで カレーつゆ を作って ゆでたての半田そうめんをつけつけ。つゆには大好きなチーズも入れてみました。
あったかそうめんにカレーも結構合いました。

豆腐とひき肉のレンジ蒸し

先日ミルミルさんがコメントに書いてくださった”豆腐のひき肉はさみ焼き”にチャレンジ！
が・・・
ひき肉のタネが多すぎて サンドできず予定を変更。ひき肉のせてレンジでチン♪で済ませてしまいました。
ミルミルさん、はさみ焼きは きっと香ばしくておいしいんでしょうねー。次はがんばって挟み焼き作りますねー。

今日は水切りした木綿豆腐にひき肉のタネ（鶏ひき肉、白ねぎ、干ししいたけ、にんじん）をのせてレンジでチン♪
とろみをつけためんつゆかけて和テイストになりました。

鯛めしおにぎり

昨日までのコテコテごはんとは うってかわって 今日は地味におにぎり。
先日炊いた鯛めしを冷凍していたので のりをぺたりとくっつけてできあがり。
あとは卵焼きと高野豆腐などを添えて あっさり献立です。

パエリア と クリームスープのパイ包み

いつもの土鍋炊き込みごはんを フライパンにかえてパエリアを作りました。
鶏肉やソーセージを入れてコンソメスープの素とカレー粉で味付けしてあります。
お米も炒めてから炊くとパラパラリー。

クリームスープは市販のパイシートをのせてオーブンでチ～ン♪
娘用にも小さいカップで作っていたら ブスブス指をつっこんで喜んでました。
いつものスープもパイがのってるだけで かなり楽しめます～。

チーズシチューフォンデュ と ちびピザ

実は先日のシチューがまだ残ってまして・・・。
具もなく量も中途半端だったので同量ぐらいのチーズを入れてチーズフォンデュ風にしてみました。
食べる直前にレンジでチン♪すれば アツアツのトロトロ～。
まろやかなチーズ風味なのでちびっ子にもぜひ。

奥に写ってるのはちびピザです。
餃子の皮にケチャップを少々塗って 作り置きの肉味噌とチーズをのせて トースターでこんがり焼きました。
パリパリなので スナック菓子と間違えて 娘もパクパク食べてました。
肉味噌をアンチョビやスライス玉ねぎにかえると 立派な酒の肴になるとおもいます。

チゲ鍋 と ちびビビンバ

ファミレスのＣＭでチゲ鍋とビビンバのセットをみて「おいしそ～」とまねっこぴーなっつ。
子供がいるので味噌とコチュジャン少々で ほんのりぴり辛。大人だけ後のせでキムチをポンポン。

ちびビビンバは ごはんの上に 作り置きの肉味噌、キムチ、スクランブルエッグをのせた即席ビビンバです。

お好み焼き ＆ そばめし

今日のごはんは お好み焼き と そばめしで炭水化物攻撃
娘はお肉や繊維っぽい野菜を食べてくれないので お好み焼きには細かく切った野菜をたっぷり入れて ひき肉をのせて焼きました。お好み焼きならよく食べてくれるので何でも混ぜまぜ。
今日は ちびお好みをいっぱい作ったので当分の間 お昼ご飯はお好みになりそうです。チーズやウィンナーをトッピングして毎日楽しみます♪
まとめ作り大好き！

たまぽんで鶏の水炊き

う～さむ～な１日だったので あったかお鍋にしました。
鶏肉は骨付き肉をつかったのでいいダシがでてました～。
残ったおだしは捨てずにちゃっかり明日のスープに使います。ドケチ　
いつもは ポン酢だけで食べますが ミツカンのＣＭでやってた 卵入りのポン酢がおいしそうだったので まねしてみました。
トロ～リ卵とポン酢が意外にマッチしてて　いつものお鍋も まろやか～。
あと にんにくぽん と しそぽん もやりたかったけど また次回のお楽しみ。

・たまぽん・・・温泉卵入り
　　　　　　　（温泉卵はマグカップに卵２個を割り入れ
　　　　　　　　お水を８分目まで注ぎレンジへＧＯ。
　　　　　　　　よーく様子を見ながら半熟くらいでストッピ！
　　　　　　　　うちのレンジだと１分５０秒ぐらいです。）
・おろしぽん・・・大根おろし入り

そぼろごはん

作り置きのそぼろを使って そぼろごはん。
ゆでたにんじん と 大根の葉を混ぜたごはんにそぼろをパラパラ。卵とほうれん草のおひたしも一緒にのせました。
娘が食べやすいように 全部手でつまめるサイズです。卵も固いとイヤがるのでふんわりスクランブルエッグ。
炒り卵って結構面倒だけどスクランブルエッグなら３０秒ほどでできてしまいます。フライパンでぐるぐるぐる

うどん入り おでんくん

おでん と おうどん を合体！
すごい量ですが これで１人分です。ちょっと食べ過ぎましたぶ 。