ふわ玉ソースのチキンライス

正統派オムライスを作るのが面倒なのでいつもチキンライスの上にスクランブルエッグをぽてっとのせる我が家
今日はスクランブルエッグの牛乳を多めにして ゆるゆる ふわふわのソース風に作りました。
スクランブルエッグのオムライスは人数分がいっぺんに作れるので らくちんです

きのこクリームソースのオムレツ

プレーンオムレツに しめじと玉ねぎ入りのホワイトソースをかけました。
きのこ類ってジミな存在ですが炒めるとジワ～っと旨みがでて いい仕事してくれます

適当に作ったのでソースの残りがたっぷり
明日のごはんもきのこソースになりそうです

チリビーンズのオープンオムレツ

またもやオムレツです
今日はソースがわりにチリビーンズをのせました。
ふんわりオムレツにぴりっとビーンズが合います

チリビーンズの作り方は簡単
作り置きの挽肉そぼろとミックスビーンズを炒め合わせて 塩、こしょう、ケチャップ、中濃ソース、しょうゆで味を調えてできあがり。
大人用にはカイエンヌペッパーも入れてまーす。

和風オムレツ

買い物に行けなかったので冷蔵庫にあるものでオムレツです。
具はコーン と 玉ねぎ と ちくわ。相変わらず妙な組み合わせですが娘の好きなものばかりです。
ちくわ入りなので とろーり和風あんをかけました。

卵あんかけチャーハン

お正月用のかまぼこが少し残っていたので 冷蔵庫にあった野菜と合わせてチャーハンにしました。
ついでに卵も使おうと とろみをつけた中華スープに入れてかき玉風のあんかけにしました。
調味料は塩、こしょうとしょうゆのみでも かまぼこからしっかり味がでます。残りものとはいえ 侮れません。

ふんわり玉子にゅうめん

昨日の鍋の うまみたっぷりスープ を使ってにゅうめん。
とろみのあるかき玉風にしてみました。
奥のホットサラダも これまた鍋で残った豆腐と鶏肉を小さくカットして ゆでた大根の葉と合わせました。ゴマ味噌ドレッシング（ゆるめの味噌ソース＋すりゴマ）をかけてます。
鶏肉はスープにつけたまま 保存してたのでしっとりしてて よくできた蒸し鶏みたい♪と喜んでいたのはわたしだけで 家族にはウケの悪いサラダでした・・・。
　

オムハヤシ カレー

今日は時間もなかったのでレトルトでーす。
ハヤシライスとカレーが１つずつあったので 両方食べたくて半分こ。
食べ比べて見ると 卵にはハヤシの方が合います。

オムライス

卵がたくさんあったのでオムライスにしました。いつもそうですが卵は半熟のスクランブルエッグ。トロ～リふわふわの卵とチキンライスの組み合わせが好きなんです。

ふんわり玉子のオムライス

うちのオムライスはチキンライスの上に半熟の玉子をタラっとソースのようにかけます。
そのほうが ふわふわおいしいし 簡単～。雑な私にはピッタリ。
でも夫に たまには 薄焼き玉子に包まれたオムライスが食べたいと言われてしまいました。
ドキ

そら豆と卵の甘酢あん

テレビでやってたのがおいしそうだったのでまねしてみました。
今日はお天気が悪かったけど そら豆食べて春を満喫～♪