ほうとう鍋

昨日は辺り一面銀世界のさむ～い１日だったので あったかい ほうとう鍋にしました。
具は家にあった根菜類や豚肉を入れて～ 体の芯から温まりましたほっかほか

ミート＆クリームドリア

ふと どーしても食べたくなって ドリアを作りました。
お皿に白ご飯をのせて ホワイトソース、ミートソース、チーズをのせてトースターでチン♪
寒い日は あつあつドリアを はふはふ　　

ホワイトソースは小麦粉、バターを炒め牛乳でのばして 塩、こしょう、ナツメグをパッパ。
ミートソースは作り置きの挽肉そぼろに小麦粉を少々振って炒め スープでゆるめて ケチャップ、ウスターソース、中濃ソースで味を調えました。　

黒豆ごはん

お正月用の黒豆が残っていたので黒豆ごはんを炊きました。
ほんのり紫色のかわいいごはんになりました。
ついでに栗の甘露煮も残っていたので おまけでちょこ。

■黒豆ごはん
（材料）
米・・・３合（３０分ほど浸水）
黒豆・・・１/２～１cup
水・・・５４０cc
酒・・・大さじ２
塩・・・小さじ１

（作り方）
１．黒豆を５分ほど（皮がぷちっとはじけるくらいまで）乾煎りします。
２．土鍋に材料をすべて入れて強火にかけ沸騰したら
弱火１３分→蒸らし１０分 で、できあがり！

ごはんは土鍋で炊いたので 部屋中に黒豆の香ばしい香りがほわ～ん。
炊飯器だとさらに手軽にできまーす。

ちゃんこ風 鍋焼きうどん

いつものうどんに肉団子とごぼう、もやしを加えただけですが ごぼうが入ると とたんに ちゃんこ風のいいだしに。
ごぼうすきスキ！

皿うどん

パリパリ麺に野菜たっぷりのあんをかけて皿うどんです。
それにしても 最近葉ものの野菜が高～い・・・

ツナとコーンの茶巾豆腐

レンジでできるお手軽茶巾豆腐です。

■ツナとコーンの茶巾豆腐　２個分
（材料）
木綿豆腐　　半丁（２分ほどレンジにかけて水切り）
塩　　　　　少々
片栗粉　　　小さじ１
お好みの具　適宜（今回はツナ缶、コーン各大さじ１.５くらい）

（作り方）
１．材料をすべて混ぜまぜ。（ビニールに入れて混ぜると楽ちんです）
２．２等分してラップでくるみ茶巾にします。
３．レンジに２、３分かけてできあがり！

あら熱がとれたら器に移して お好みで生姜じょうゆなどをかけて～。今回はとろみをつけためんつゆをかけました。

ミルク粥

七草粥にちなんで 昨日の晩ご飯はお粥にしました。
お粥には必ず牛乳か豆乳を入れるのが うちの定番です。
ほんのり塩味のミルク粥は普通のお粥よりコクがあっておいしーです。
ちょこっと青菜を入れて 鶏そぼろやザーサイなどをのせていただきました。
今年も家族みんなが元気で暮らせますよーに　

きんぴらライスバーガー

ぺたんこに冷凍していた ごはん を 焼きおにぎり にしてライスバーガー。
中に のり、豚バラ入りのきんぴら、卵 をサンドしました。
やっぱり日本人には ごはん と のり が合いますのりノリ

フライ ロール

いかフライを具にしたロール寿司です。
裏巻きなので普通ののり巻きと比べてダンゼン簡単。　
巻きすの上にラップをおいて ゴマ→すし飯→のり→具 をのせてくるりんぽん！でできあがりでーす。　

ねぎ味噌焼きおにぎり

お正月は ご飯作りにも気合が入らず あり合わせのものでぱぱっとごはん。　
今日は冷凍していたちびおにぎりに 味噌＋マヨ＋牛乳＋チーズ＋ねぎ のソースをのせて焼きおにぎり。
ほかに おせちの残りとかき玉そばを少ーし。
お昼とおやつを食べ過ぎているので晩は質素です。