反則技的鹿ステーキ

農協の帰りに業務スーパーに寄って、少しだけ買い物。

牛脂（ヘット）が売って無かったので、豚脂で良いかと、一度はラードを手に取っていたのですが、店員さんに聞いたら、

肉を買った時用のなら、牛脂の小さいパックはある。

沢山持って行って貰っても大丈夫ですよ。

との事であったので、一番安い豚肉（でも神戸プレミアムポーク）

を買って、ヘットを沢山入手(^。^)

このヘットと黒胡椒、ニンニクを使って、鹿肉を牛ステーキに変えて行きます。

元々、牛ステーキの味は、ほぼ牛脂の味なので、鹿肉をたっぷり440グラム

を半解凍した物を表から斜めに切れ込みを沢山入れて、裏からもクロスする形で切れ込みを入れます。

これで、凄く柔らかい肉になります。

フライパンに油を敷いて、ニンニクスライスを入れて、鹿肉を投入

塩、胡椒をたっぷり掛けて切れ込みに、先程の牛脂（ヘット）

牛脂を染み込ませる様に焼きます。

完成です！

肉の味は、ほぼ牛ステーキです！(≧∇≦)b

多分、黙って出したら、全員が牛肉と思うレベルです。

肉の量が多かったので、ご飯は不要でした。

これからは、この作戦ですね！(*^^*)