お気に入りアイスボックス・クッキーのレシピ

昔レシピ本で見た分量を元に、10年以上作り続けているものでして
一番元になった本が もはや分解してしまい
題名・筆者を書けないのが 申し訳なく思います。

　　　【材料】
　　
　　　　・薄力粉　１５０g
　　　　・バターかマーガリン　１００g
　　　　・卵　１／２個
　　　　・砂糖　７５g　

　　　　　これで 直径3cmで１５ｃｍくらいの棒状クッキーのタネが　３本できます。

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　　　【作り方】
　　　　・バター（マーガリン）を室温に置くなり、
　　　　　レンジで１０～２０秒チンして柔らかくする。
　　　　・砂糖を加え、泡立て器でよくすりまぜる。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ここがポイント！
　　　　・ときほぐした卵を加えて、泡立て器で
　　　　　さらにまぜる。
　　　　・粉ふるいかストレッチャーでふるった薄力粉を
　　　　　入れて、木じゃくしでダマがなくなるまでまぜる。
　　　　・ラップやビニ袋に入れて、棒状にして、
　　　　　冷凍庫に３０分ほど入れておく。。
　　　　（太さや長さはお好みでかまいません。　
　　　　私は直径３ｃｍ、長さ１５ｃｍ位。）
　　　　・オーブンを１７０℃に熱しておく。
　　　　・天板にクッキングシートや・アルミホイルをしき、
　　　　　棒状クッキーを包丁で、適当な厚さに切って並べる。
　　　　　　（私は厚さ８ｍｍくらい）
　　　　・１５分焼く。
　　　　

　　　※温度設定できるオーブントースターでは、通常160℃で6分。
　　　 　前後を天板ごと入れ替えて同じく160℃で6分。
　　　 　(焼きが甘ければあと1～2分追加で)
           2回目は庫内の温度が高いので1～2分短くして下さい。           　　　　　　　　

　　　※上記のレシピの応用
　　　　　　卵の必要量は１／２個なので、残った卵は１／２個は
　　　　　　クッキーだねを天板に並べた時に、はけで塗りつけています。
　　　　　　焼き上がった時につやつやクッキーになります。

　　　　　　粉を大さじ３杯くらいへらして、その分ココアを混ぜると
　　　　　　チョコ・クッキーになります。

　　　　　　タネを作って冷凍庫に入れる前に半分とりわけ、
　　　　　　ココア生地を大さじ１～１.５杯くらい混ぜ込んでから
　　　　　　白生地と軽く混ぜ合わせると、マーブル・クッキーに
　　　　　　なります。　　　　　　

　　　　　　薄力粉を混ぜるときに、粉チーズ大さじ１杯も混ぜると
　　　　　　チーズ風クッキーになります。

                小さじ1.5杯くらいのレモン汁(私はサン○ストのを使用)を混ぜると
　　　　　　レモン風味クッキー。

　　　　　　後は、ごま大さじ2はいくらい、きなこ(薄力粉の4分の1位)なども
　　　　　　おいしかったです。
　　　　　　きなこは入れすぎると、パサパサしたと思う。
　　　　　　チョコチップも入れましたが、分量は忘れた。

　　　※　即j日食べないのなら、タネの状態で冷凍庫に入れておいても3週間くらいは
　　　　　余裕で持ちます。　

　　　　　とりあえず取り急ぎザツに練り合わせ、包丁で切ったままで焼いても
　　　　　こんな感じにはできます。

　　　　　

　　　　切ってから、指先で形を整えるともうちょっとは
　　　　見栄えがいいはず。