カンパーニュと元種作り②

レーズン酵母初のパンはカンパーニュ♪



良いのか悪いのかよく分かりませんが、
とりあえずパンです^^;


元種作りに全粒粉を使ったので、
やっぱり普通に強力粉もやった方がいいよね、
ということで、残ってるレーズンエキスで元種作り(*´︶`*)❤︎



memo
レーズンエキス 70g
レーズンピューレ 30g
強力粉 50g

違いが楽しみ(๑´ლ`๑)ﾌ°ﾌ°


4時間後


冷蔵庫で1晩寝かせた後

強力粉 40g
水 40g




混ぜ混ぜ♪




インスタのアイコン変えました(笑)





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