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スローペースに日々の記録♫

キャラメルクリームレーズンパン

2010-12-04 | パン作り
レーズンパン(キャラメルクリームとシナモン入り)

久々に、レーズンを入れて焼きました。

ぐるぐる、っと茶色いクリーム、見えますでしょうか??



これ、練乳ミルクなんです・・・イチゴにかけるやつね・・・

キャラメルクリームを簡単に作りたいなあ、と思って
ネットで検索してみたら、『練乳缶をぐつぐつお鍋で煮込むと
キャラメルクリームが出来てます!!』

という簡単な方法を発見
ところがっスーパーを4~5件回ったのに、
どこにも売ってない

エバミルクならあるんだけれど、きっと違うだろうし・・・
と横に目をやると・・・
良く見かける、ほんとにイチゴにかけるこれ↓を発見



お鍋でぐつぐつぐつ・・・煮ること2時間半
(1時間半で開けてみたら、まだ白かったの。
だから、サランラップでまきまきして、再度お湯の中へ)

お味は・・・やっぱり、練乳の味はするけれど、
キャラメルソースのように、もったりとしてこれで充分




そして、注文していた粉も届いたことだし、
またパンを焼きましょ

今回は初めて、フランスパン用の粉もたのんでみたので、
久々のフランスパンにトライっ

全部で7キロ↓




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6 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
パン屋さん (さっちん)
2010-12-05 23:48:03
・・・にも負けないぐらい
とっても美味しそうに仕上がってますね
ほんとに、すごいですよ~
我が家のHBも一回きりでお蔵行きにならないように
活躍の場を与えてあげねばね

しっかし、7kgとは・・・。

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でたーーー! (ちぃ姉)
2010-12-06 22:02:48
私、キャラメルクリームもシナモンもレーズンも好きなんです。
それにしても 『転職したら』って言いたい。
おいしそうです。
一緒に生活してみたい。
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さっちんさま (mypace)
2010-12-07 08:34:30
あらら・・・お褒めのお言葉ありがとうっ!!
さっちんさんもぜひぜひHBで作ってみて~~。
でも忙しいとなかなか・・・ね。
私も以前より随分作る頻度は減りました。
7㎏も買ってしまってどうしよう^^;
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ちぃ姉さま (mypace)
2010-12-07 08:37:59
お帰りなさ~~い!!
タイ生活、満喫されたようで、ブログ見るのもとってもとっても楽しかったです!!
それよりも何よりも、転職どころか、
『いいな~~~~~専業主婦!!!!』
あ~、私の憧れだわ~~~。
でも、私はそうなると太る一方だわ、きっと。
パンやらお菓子を焼きまくるでしょうから。^^;

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うぅぅ~~~ (きき)
2010-12-09 03:14:56
無茶苦茶おいしそうですやん~~~このパン。
ますます腕あげましたね♪
しかも、2時間半もかかったキャラメルクリームには脱帽です。
お取り寄せした粉で作るとまた一段美味しくなりますよ~
はぁ、一度食べてみたいです。

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ききさま (mypace)
2010-12-09 12:15:18
(笑)ガスオーブンのおかげでしょう・・・^^;
2時間半・・・なんか意地でやってしまいましたが、普通に聞いたら暇人ですよね~~
はいっ!!リスドール、美味しかったです。
まだまだ修行は足りませんがっ!!(笑)

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